家庭常見病食療菜典

正文 第142章 薑米炒青菜（1 / 1）

□原料 小青菜300克（選菜葉比較多的）。

□調料 薑末5克，海米5克，精鹽3/5小匙，味精1/5小匙，植物油20克。

□做法

①青菜洗淨，切段，放在籃子裏瀝去水分。

②取幹淨炒鍋，鍋置旺火上，倒入清水適量，燒沸，海米放入沸水鍋中泡3分鍾，撈出，洗淨。

③幹淨炒鍋置旺火上燒熱，倒入植物油，待油升溫至五六成熱時，先放入薑末煸香，再放入青菜和精鹽翻炒均勻入味，放入海米略炒一下，加味精調勻，出鍋裝盤即可。

食用心得

黑龍江省五常市拉林鎮付鵬春

此菜補益肝腎，常食用能治療陰虛陽亢引起的眩暈失眠。