□原料 菜心500克，熟鬆仁20克。 □調料 精鹽4/5小匙，味精1/5小匙，蔥油1小匙，植物油適量。 □做法 ①起鍋燒開適量清水，菜心放在開水裏焯一下，撈出衝涼，擠水，備用。 ②菜心切細粒，再擠一次水，待用。 ③將炒鍋加少許油，燒至七八成熱，加入鬆仁翻炒，待鬆仁炒至微黃，有香味溢出時，出鍋裝盤，待用。 ④將備好的鬆仁、菜心加精鹽、味精、蔥油拌勻入味，裝盤即成。 食用心得 長春市南關區11委196組黃遠 這道菜簡單易做，為了緩解便秘，媽媽經常做給我吃，我的便秘症狀得到改善。