□原料 南瓜100克，青筍100克，木耳100克，小油蘑100克。
□調料 蔥、薑末共10克，精鹽4/5小匙，味精1/5小匙，料酒、白糖各1小匙，植物油1大匙。
□做法
①將南瓜洗淨，對剖開兩半，除去籽、瓤切片；青筍剝殼，削去皮，切片；木耳用清水浸泡漲發；小油蘑洗淨，切片，待用。
②鍋中加水適量燒沸，將南瓜、青筍、木耳、小油蘑分別下入沸水鍋中焯水，撈出，瀝水。
③淨鍋燒熱，倒入植物油，待油溫升至七八成熱時，用蔥、蒜爆鍋，放入原料，加調料翻炒，淋明油，出鍋裝盤即成。
食用心得
新疆伊寧市伊犁河路130號駱楠
這道菜對於便秘的人有很好的通便作用。