□原料 水發鹿筋400克，木瓜200克，玉蘭筍50克，荷蘭豆50克。
□調料 精鹽適量，海鮮醬油1/2小匙，雞精1/2小匙，月桂葉2片，香油少許。
□做法
①將水發鹿筋洗淨，切成4厘米長段。
②木瓜去皮、籽，取淨肉切成1.5厘米寬、4厘米長、2厘米厚的長方塊。
③玉蘭筍切片，荷蘭豆洗淨斜切菱形段。
④鍋中加8杯高湯、鹿筋、玉蘭筍旺火煮沸，再調至小火煮至鹿筋熟軟，下入木瓜、荷蘭豆、調料續煮入味。出鍋時揀出月桂葉即可。
食用心得
廣東省翁源縣南浦仙必居酒樓黃強
此湯能夠潤腸通便，常吃能有效防止便秘產生。