□原料 豬蹄2個，小白菜50克，香菇4朵，無花果5個，雪豆30克。 □調料 精鹽適量，清水12杯。 □做法 ①豬蹄先用爐火烤焦，放入溫水中浸泡30分鍾，刮洗幹淨斬成大塊。 ②將斬好的豬蹄下入沸水鍋中燙透，去除血汙撈出；雪豆清水浸透洗淨，小白菜擇洗幹淨，香菇去蒂洗淨切片。 ③煲內加清水燒沸，放入所有原料旺火煲滾，轉至小火煮2小時，下入精鹽調味即可。 食用心得 江西省上饒市第二中學黃明忱 味道鮮美的這道湯，適合於前列腺增生人群食用。