□原料 淨雞脯肉200克，鮮白菊花瓣50克，水發香菇絲50克，雞蛋清1個，水澱粉20克。
□調料 精鹽2/5小匙，味精1/5小匙，白糖1小匙，鮮湯50克，香油1/2小匙，豬化油500克（實耗25克）。
□做法
①雞脯肉順絲切細絲，浸泡後控幹水分，加精鹽、蛋清、水澱粉抓勻上漿。
②將精鹽、味精、白糖、水澱粉、鮮湯調成對汁芡，裝入小碗中備用。
③取幹淨炒鍋置旺火上燒熱，鍋中倒入豬化油，待油升溫至四成左右時，放入雞絲用筷子劃散，倒出瀝油。
④鍋內留少量油，放入香菇，菊花，倒入對汁芡，放入雞絲，淋香油，出鍋裝盤。
食用心得
陝西省勉縣勉陽鎮火花商品樓方成
此菜營養豐富，適合於性功能障礙者食用。