□原料 內酯豆腐1盒，白果100克，紅、綠椒各少許。 □調料 精鹽3/5小匙，味精1/5小匙，雞精2/5小匙，白糖1小匙，水澱粉10克，植物油1大匙，老湯80克。 □做法 ①將豆腐切成片，焯水後按原形擺入盤中；紅、綠椒均切粒。 ②鍋中注水燒開，加少許精鹽，把白果焯一下，擺在豆腐四周。 ③淨鍋加植物油，放入紅、綠椒粒炒香，注入老湯，加入精鹽、白糖、雞精、味精等調料，用水澱粉勾薄芡，淋在豆腐上即成。 食用心得 吉林省榆樹市青山鄉劉冰冰 此菜酸甜可口，是痛經女性的佳品。