□原料 西蘭花350克，蟹柳200克。
□調料 蒜末5克，精鹽4/5小匙，味精1/5小匙，白糖1小匙，水澱粉10克，植物油25克。
□做法
①將新鮮西蘭花用手掰成小朵，洗淨；鍋中燒沸清水適量，將西蘭花投入沸水鍋中焯一下，立即撈出，瀝水；蟹柳用清水洗淨，用刀切成絲，裝盤，備用。
②洗淨炒鍋，置旺火上燒熱，鍋中加入植物油，待油升溫至六七成熱時，放入蒜末炒香，放入西蘭花、蟹柳，調入精鹽、白糖、味精翻炒均勻入味，用水澱粉勾薄芡，淋明油即成。
食用心得
遼寧省鐵嶺縣熊官鄉下房子村張寧
這道菜清淡可口，促進食欲，適合於痛經女性食用。