□原料 豆板300克，蝦仁100克。 □調料 蔥、薑末共12克，黃酒1小匙，精鹽4/5小匙，味精1/5小匙，白糖1小匙，蔥油2小匙。 □做法 ①蝦仁用水衝洗幹淨。 ②鍋裏加水燒開，加入蔥、薑、黃酒，放入蝦仁、豆板，再燒開。 ③關掉火，略等，撈出衝涼，加入精鹽、味精、白糖等調料拌勻入味，裝盤即成。 食用心得 安徽蕭縣馬井鎮尚莊村劉彬彬 營養豐富的這道菜，不僅可以吸收多種人體必需的元素，還可以調理女性月經。