家庭常見病食療菜典

正文 第304章 菠蘿拌鴨塊（1 / 1）

□原料 熟鴨肉250克，鮮菠蘿1/4個。

□調料 花生醬3小匙，白糖4小匙，醋1小匙，精鹽少許。

□做法

①將熟鴨肉剔除骨頭，切成小方塊，放盤內。

②削去菠蘿外皮，挖去眼，洗淨，放淡鹽水中泡5分鍾，撈出，瀝水切片，備用。

③將菠蘿片放鴨肉盤內，撒上白糖拌勻醃10分鍾。

④將花生醬用少許涼開水調開，加入醋，調勻後澆在鴨肉、菠蘿片上，拌勻即可。

食用心得

福建省寧化縣淮土鄉赤嶺村王東方

爽口的這道菜，不僅營養豐富，並且可以促進食欲，經常在家裏做，改善了我絕經後的身體的一係列反常狀況，真的很好。