□原料 羊腿肉400克，魚肉300克，胡蘿卜1根，蔥花、薑片各少許。
□調料 大胡椒粉、肉豆蔻粉各少許，味精1/2小匙，料酒2大匙，精鹽適量，月桂葉2片。
□做法
①羊腿肉經冷水浸洗後切塊；放沸水中加料酒，蔥、薑、肉豆蔻粉，燙除血汙和膻腥味。
②將剔骨的魚肉片去外皮，切成厚片，胡蘿卜洗淨切片備用。
③湯鍋中加適量清水燒沸，放入羊腿肉、蘿卜、薑片、料酒、月桂葉煮30分鍾，再放入魚肉煮至湯色乳白時，揀出薑片、月桂葉，加入精鹽、味精、胡椒粉調味，撒入蔥花即可。
食用心得
山東省臨沂市蒙陰縣曹莊張靜
這道湯含有豐富的鐵、維生素C，常期食用有助於緩解貧血症狀。