糖尿病的防治包括哪些內容
目前糖尿病的防治已成為各級醫院的重要工作內容及研究課題。
由於糖尿病的病因及發病原理尚未完全闡明，故預防本病尚缺乏有效的措施。較為可行的預防措施包括：
1．介紹糖尿病的有關知識，以正確認識及了解本病；
2．避免多食、肥胖、感染、應激、少活動等糖尿病的有關誘因；
3．早期發現可疑患者；
4．在糖尿病臨床症狀出現之前預防及減少各種急、慢性合並症的發生。
糖尿病的治療目的是：消除症狀，使血糖恢複正常或接近正常；糾正體內代謝紊亂，使患者了解長期堅持飲食控製的重要性及其具體措施；保證兒童患者的正常生長發育；保持良好的勞動能力；積極治療各種急、慢性合並症，以降低病殘率和病死率。
糖尿病飲食療法的作用
飲食治療是各種類型糖尿病的基本治療方法。不論病情輕重或有無並發症，也不論是否應用藥物治療，均應長期堅持和嚴格執行。其內容包括總熱量、碳水化合物、蛋白質、脂肪的需要量及其比例，脂肪的種類，食譜計算及飲食調節等。
科學的飲食方法和習慣能符合生理需要及改善胰島功能。可使肥胖與年老患者，或輕症與無症狀的病例，達到治療的目的。
糖尿病病人進纖維飲食好
纖維素為不能消化吸收的多糖。它不但能果腹以減輕饑餓感，還能刺激消化液分泌及腸道蠕動以防止便秘的發生，它更具有降低血糖與血脂的功效。曾有人將果膠15克加入葡萄糖100克，二種成分混合後做糖耐量試驗，結果在半小時、1小時、2小時和3小時後驗證，均分別表明比單用100克葡萄糖耐量試驗降低了16、22、24和24mg／dl的血糖。以上說明，粗食比細糧飲食益處多。因此建議適當多食用豆類和新鮮蔬菜等含纖維素多的食物。
糖尿病病人要限製飲酒
酒類每克中含有29．3千焦熱量，與糖類、蛋白質、脂肪的熱量不同，不能交換。酒本身是高熱量食物，還可以消耗體內熱量。過量的酒類可以發生高血脂或造成代謝紊亂，使肝髒負擔加重。有的病人在飲酒時進一些碳水化合物，血糖即可升高，使糖尿病失去控製。常飲酒而不進食物可抑製肝糖原的分解，使血中葡萄糖量減少，出現低血糖症狀。因此，重症糖尿病合並肝膽疾病者，尤其是正在使用胰島素和口服降血糖藥物的患者，嚴禁飲酒。
糖尿病病人宜食用植物油
植物油包括花生油、豆油、玉米油、葵花籽油，均含有不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇。為了預防動脈硬化，糖尿病病人以少食動物油常食植物油為宜。
為了控製饑餓感，可用以下食品補充：蔬菜類如白菜、菠菜、油菜、圓白菜、冬瓜、南瓜、韭菜、青椒、豆芽菜、萵筍、茄子、菜花等，海藻類，蘑菇類，豆腐渣等。如果吃含澱粉比較多的蔬菜如土豆、芋頭、藕、胡蘿卜、豌豆、蠶豆等，應扣除等量的主食量。
糖尿病病人少吃水果
水果中含有較多的果糖和葡萄糖，重症糖尿病病人不宜吃過多的水果。為了預防低血糖的發生，允許吃少量的水果，但需注意血糖和尿糖的變化。如果吃了水果後，尿糖增多，則應減少主食，以免出現血糖升高。總之糖尿病飲食療法不能僅限於每日的總熱量及各種營養，還應向病人進行預防動脈硬化和健康長壽所必要的營養方法的指導。
糖尿病病人少吃糖
多食用糖類，很容易血現高血糖，不利於病情的控製與恢複而且久而久之，易發生動脈粥樣硬化。每日食用糖應限製在10克以內，避免食用白糖、紅糖、糖果、糕點、蜜餞，甜食等，以食用二色糖和黑糖較好。其他調味品，如糖精及糖精鈉鹽，不能認為對本病無害，應盡量少用。
木糖醇不能治療糖尿病
木糖醇不能替代蔗糖，也不能治療糖尿病。木糖醇吃多了，血中甘油三酯就會升高，引起冠狀動脈粥樣硬化症。
木糖醇在代謝初始，可能不需要胰島素參加，但在代謝後期，就需要胰島素的促進。所以，木糖醇不能替代葡萄糖，也不能避免發生代謝紊亂，更不能降低血糖、尿糖和消除糖尿病的“三多”表現。因此患者不宜多食用木糖醇。
糖尿病病人要靈活加餐
當病人出現心悸、手抖、多汗、饑餓等低血糖反應時，應立即進食一塊糖或50克饅頭以緩解發作。發作前如能少量加餐，常可預防。
有些病人病情不穩定，常有發生低血糖的可能，因此，在日常生活中需靈活加餐，以便使血糖保持在相對穩定的狀態。但特別要注意的是晚上睡前的一次加餐，若尿糖為陰性，應加主食50克；
“+”時，應加33克；“++”時，加主食25克；“+++”及“++++”時，應加一些含蛋白質多的食物；活動時也要及時加餐。這樣的加餐方法，既可防止餐後引起的高血糖，又可以預防低血糖的發生。
熱源營養素及產能量
熱源營養素有3種：碳水化物、蛋白質和脂肪，所產能量分別為：
碳水化合物（糖類）1克產能量17．14千焦。
蛋白質1克產能量17．14千焦。
脂肪1克產能量38．9千焦。
50克大米或50克白麵可提供的熱量
50克大米或50克白麵，均可提供熱量7524千焦，內含糖類38克，蛋白質4克，脂肪1克。50克大米或50克白麵所產熱量，均分別相當於玉米麵50克，小米50克，掛麵50克，生老玉米750克（約2個），高粱米50克，幹粉條25克，涼粉750克（2大碗），土豆250克，鹹麵包60克，蘇打餅幹50克，山藥250克。