正文 第11章 嬰幼兒飲食保健(6)(1 / 3)

鈣粉(克)0.20.30.30.30.30.3

奶糕(塊)2

粥或爛麵(匙)1~234568

菜泥(匙)123碎菜1碎菜2碎菜3

水果泥(匙)11~22~33~4

雞蛋黃(個)0.511

燉雞蛋(個)111

肉末或肝魚泥(匙)0.50.5~111~2

軟飯及豆製品(匙)1~22~3

果汁菜湯(c.c)6090909012012

斷奶後飲食中的誤區

無論對於父母還是寶寶,斷奶都是一個備受煎熬的過程。在這其中,父母要傾注更多的細心和耐心。但依舊會有一些父母親走入斷奶的誤區,大概有以下幾個。

1.隻吃飯而吃菜少或隻吃菜而吃飯少。給寶寶添加輔食,有的父母隻注重主食,各種爛飯、麵條、米粥、糕點變著花樣給寶寶吃,但副食(魚肉、蔬菜、豆製品)吃得少,或是相反。這都違反了膳食平衡的科學原則,不利於寶寶的健康發育。

2.用湯泡飯。一些父母覺得湯水營養豐富,還能使飯變軟一點,因此總給寶寶吃湯泡飯。這顯然是個誤區,首先湯裏的營養隻有5%~10%,更多的營養還是在肉和菜裏,這樣做事實上寶寶並沒有吃到更多的營養。另外,長期用湯泡飯,還會造成胃的負擔,可能使得寶寶從小得胃病。

3.用水果代替蔬菜。有的父母發現寶寶不愛吃蔬菜,大便幹燥,於是就用水果代替蔬菜,以為這樣可以緩解寶寶的便秘。事實上水果是不能代替蔬菜的。因為蔬菜中,特別是綠葉蔬菜中含有豐富的纖維,可以保證大便的通暢,保證礦物質、維生素的攝入。

4.斷奶後飲食正常,但仍在吃奶糕。奶糕是從母乳到稀飯的過渡食品,而且營養成分和稀飯差不多,都是碳水化合物。如果斷奶後,寶寶可以吃稀粥、稀飯了,就不需要再吃奶糕了。因為長期給寶寶吃奶糕,不利於寶寶牙齒的發育和咀嚼能力的培養。

嬰兒飲食注意事項

在嬰兒喂養過程當中,會出現下列問題,須引起注意。

嬰兒還不能用語言表達身體的不適感,拒絕吃飯往往是疾病的前奏。缺乏運動的嬰兒往往食欲不振。嬰兒不僅喜歡運動,也十分需要運動,一些家長往往忽視了這一點。

嬰兒玩耍後,過度興奮或疲勞,都易產生厭食現象。

有些家人生怕嬰兒餓著,水果、餅幹等各種零食不斷。飯前嬰兒已吃飽了零食,對正餐自然沒有胃口。嬰兒頻繁地吃零食,會打亂消化道的規律性活動而增加其負擔,使正常的消化吸收過程受到影響。另外,零食的營養素一般比較單一,經常吃會妨礙多種營養素的攝入,久而久之,會導致嬰兒營養不良。總之,嬰兒不宜多吃零食。

有些家長為了嬰兒能多吃一口,總愛采取哄騙的辦法逗嬰兒吃飯,有些嬰兒吃飯沒有固定的地點,要由大人四處追著喂。長此以往,嬰兒形成條件反射,離開那種特定環境,就激不起食欲。研究結果表明,缺鋅可使味蕾的功能減退,導致嚴重的食欲不振,家長要尤其注意一些不愛吃飯的嬰兒。

嬰兒快1歲時,可以吃些軟點兒的米飯、小包子、小餃子之類的食物了。有的父母怕嬰兒自己嚼不爛,便用嘴把食物咀嚼後,再喂給嬰兒吃,認為這樣有利於嬰兒消化,這是一種極不衛生的喂哺習慣,對嬰兒的健康危害很大,應當予以禁止。

嬰兒忌吃蜂蜜

蜂蜜是最常用的滋補品之一。據分析,蜂蜜中含有豐富的果糖、葡萄糖和維生素C、K、B1、B2以及多種有機酸和有益人體健康的微量元素等。一些年輕的父母喜歡在嬰兒飲用的牛奶中或開水中添加些蜂蜜,為孩子增加營養或為了使其大便通暢。但是,現已證明,1周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品,可能會因肉毒杆菌汙染引起食物中毒。

灰塵中和土壤中往往含有被稱為肉毒杆菌的細菌,蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中,有可能會把被汙染的花粉和毒素帶回蜂箱。微量的毒素可使嬰兒中毒。中毒後先出現持續1~3周的便秘,而後出現弛緩性麻痹,嬰兒哭泣聲微弱,吮乳無力,呼吸困難。因此,為了嬰兒的健康生長發育,最好不要給1周歲以下嬰兒食用蜂蜜。