(2)種類要多樣
坐月子不僅是產婦的關鍵時期,也是新生兒打好身體基礎的重要階段。新生兒要健康成長,就需要獲得全麵的營養,因此在坐月子時,產婦不要偏食,粗糧和細糧盡量都要攝入,不能隻吃精米精麵,還要搭配雜糧,如小米、燕麥、粳米、玉米粉、糙米、標準粉、赤小豆、綠豆等。這樣既可保證各種營養的攝取,還可使蛋白質起到互補的作用,提高食物的營養價值,對產後媽媽恢複身體和新生兒的正常成長很有益處。要多吃水果和蔬菜,補充身體所需的各種營養成分。產婦在這個時候也不能隻考慮自己的口味,一味地偏食、挑食,要認識到偏食挑食給自己和嬰兒帶來的不利影響。如果產婦挑食得很厲害,那麼產婦的家人應該及時給產婦補充營養劑,以免造成產婦身體體質下降,新生兒發育不良。
(3)鈣質要豐富
鈣有“生命元素”之稱,說明鈣對於人體有著十分重要的作用。特別是對產婦和新生兒等特殊人群來說,吸收充足的鈣有著至關重要的作用。產婦缺鈣會出現抽筋乏力、關節疼、頭暈、貧血、水腫及乳汁分泌不足等症狀,而新生兒也需要從母乳中攝取大量的鈣營養,因為這個階段是新生兒的低鈣期,從母乳中吸收適量的鈣可以激發鈣的自穩係統,但是如果產婦沒有補充足夠的鈣,新生兒就可能會出現低鈣、驚厥、哮喘等危險症狀。因此在飲食中,一定要注重鈣的攝入。在搭配月子餐時,可以適當選擇如下食物以便很好地補充產婦身體所需要的鈣,如牛奶、酸奶、奶酪、泥鰍、河蚌、螺、蝦米、小蝦皮、海帶、油菜、花椰菜、白菜、豆腐、花生、芝麻醬、鬆子等。
一般來說,產婦一天所需要攝入鈣的量在1200~2000毫升。也就是說既不能使人體缺鈣,也不能補充過量。鈣對人體產生很重要的作用,但是並不意味著可以無限製地補充,每天攝入的鈣如果超過2000毫升,就會影響人體器官對於其他礦物質如鐵、鋅等的吸收。
(4)含鐵要豐厚
產婦在產後需要補血,因此要多注重鐵的吸收,補血不及時或過少會引發產後貧血,也會造成新生兒貧血。嬰兒缺鐵時會表現為不愛笑、精神疲勞、不愛活動、哭鬧不止等,並且嬰兒貧血會導致腦部發育不正常,智力會低於正常的嬰兒。產婦貧血則會出現心慌、頭暈、麵色蒼白、失眠等症狀。所以在飲食中要注重給產婦補一些含鐵量較高的食物。一般來說,產婦每天攝入的含鐵量要保持在15毫克左右。在生活中補血作用較好的食物有動物血或肝髒、瘦肉、魚類、羊肉、牛肉、豬腎、油菜、菠菜、黑木耳、豌豆、大豆、幹果(杏幹、葡萄幹)等,多吃這類食物可以有效防止產後貧血。女性(除產婦)如果要補血,則要注意不要喝過量的茶和咖啡,因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質可以與鐵產生化學作用形成難以溶解的鹽類,會影響人體對鐵元素的吸收。
(5)脂肪要合理
一般人想到“脂肪”這個詞時,腦海中浮現的是臃腫的身材、肥胖的身軀、隱形的慢性疾病等這些不良的形象,其實這是對脂肪的誤解。脂肪對人體來說是運轉必需的元素。脂肪是嬰兒腦部發育最重要的基礎,而母乳對脂肪的傳遞是最快速有效的。一般來說,因為嬰兒的腦部及智力發育特別是中樞神經的發育需要更多脂肪,通過母乳脂肪所提供的能量可以占到50%,而相比之下,成年人和兒童飲食中所食用的脂肪提供的能量隻25~30%,因此在月子餐中要注重對脂肪的攝入。另一方麵產婦缺乏脂肪則會引起肝髒、腎髒、神經和視覺等多方麵的疾病。當然,脂肪也不能攝取過度,否則就會出現上述所說的身材臃腫、體型肥胖以及各種隱性疾病,在攝入脂肪時,要遵循脂肪所提供的熱能低於身體總熱能的1/3的原則。
在平時常見的各種食物中,脂肪含量較高的食物有各類堅果如花生、芝麻、核桃、鬆仁等,動物的皮肉所含的脂肪量也高,如肥豬肉、豬油、植物油等,此外還有奶油、麵食、蛋糕等的脂肪含量也較高,而蔬菜和水果中的脂肪含量則相對較少。