正文 第33章 吃出活力女人(10)(2 / 2)

另外,女性更年期期間應盡量減少脂肪、膽固醇、鹽和酒4種物質的攝入,要少吃過鹹的食物,不宜吸煙、喝酒和咖啡。

女性更年期常見不適吃什麼好?

女性進入更年期會出現許多不適,有很多不適是用藥解決不了的,同時藥物也會對女性朋友的身體帶來一定影響。下麵我們就給大家介紹一些食物,可以解決女性更年期身體不適。

對於更年期女性在停經前月經不正常,有些人會月經頻繁,而且經血量過多,引發貧血,同時伴有臉色蒼白、氣短、頭暈、眼花、全身乏力等症狀者,需補充蛋白質,如多食牛奶、雞蛋、瘦肉。木耳加紅糖燉服亦可治療月經過多。

貧血者應多吃新鮮水果和深色蔬菜。如蘋果、梨、香蕉、橘子、山楂、鮮棗以及菠菜、油菜、甘藍、西紅柿、胡蘿卜等,這些食物中含有大量的鐵基銅,還含有葉酸、抗壞血酸和胡蘿卜素,對治療貧血有較好的作用。貧血患者還會影響食欲,食欲差者,還可用紅棗桂圓加紅糖,做成紅棗桂圓湯,或用紅棗、赤小豆和米做成紅棗小豆粥;亦可用桂圓、蓮子、糯米煮粥食用,均可起到健脾、益氣、補血的功效。

對於有浮腫,血壓升高、頭昏、心慌、失眠等大腦皮質和自主神經功能紊亂現象的更年期婦女,應攝取足夠的B族維生素,如粗糙的小米、玉米、麥片等,蘑菇、香菇、動物的肝髒、腎、瘦肉和牛奶、綠葉茶和水果等,尤其是維生素B,對維護神經係統的健康有較好作用,出現浮腫者應少吃鹽。心悸失眠、血壓升高者,可多食用豆製品、大棗、酸棗、桂圓、百合、核桃、蓮子、芹菜葉等。

輔助激素療法的女性,盡量少服用現成的激素藥物,應多食用當歸、人參、蘋果、玉米、燕麥、豆類等天然食物或植物。

女性更年期常見不適症調理食譜

更年期安神食譜:玉竹豬心煲

食材:豬心500克,玉竹參100克,紹酒適量,上湯2500毫升,生薑、蔥、花椒、鹽、味精各5克。

做法:

1.玉竹揀去雜質,切成節,用水悶泡鍋內。

2.豬心洗淨,用沸水焯去血水加入紹酒後,撈出豬心切成薄片,放入調料去腥味。

3.鍋置武火上燒沸上湯,煮20分鍾後,加入豬心片和調料,再用文火將豬心燉至熟爛即可。

營養點評:

此菜具有安神寧心、養陰生津的功效。適用於熱病傷陰的幹咳煩渴、心血不足所致的驚悸怔忡、心煩不眠、更年期綜合征等。

更年期改善胃口食譜:麻婆豆腐

食材:嫩豆腐塊400克,豬肉末200克,肉湯120毫升,青蒜苗、生薑末、蒜泥、芡粉、豆豉、豆瓣醬、辣椒麵、花椒麵、黃酒、鹽、味精、醬油各適量。

做法:

1.豆腐塊焯水瀝幹,備用。

2.炒鍋置中火上,將油燒至六成熱,豬肉末煸炒,加豆瓣醬炒香,放生薑末、蒜泥炒出味,加豆豉炒勻;放辣椒麵,待炒出紅油時加入肉湯、黃酒、醬油、鹽燒沸,再下豆腐,用小火燒至冒泡時加味精,芡粉勾芡收汁;最後下青蒜苗,炒斷生即起鍋,撒上花椒麵即成。

營養點評:

此菜清熱解毒,健脾益氣,滋補肝腎,生津潤燥。適用於更年期有食欲不佳、疲乏無力、心情煩躁等症狀者食用。

更年期排毒養顏食譜:素燒大白菜

食材:大白菜200克,花椒7粒,食用油30克,醬油5克,味精1克,鹽適量。

做法:

1.將大白菜洗淨,用刀片成一寸大小的薄片。

2.炒鍋上火,放食用油,待油稍熱放花椒炸至黑色,將白菜片放入,大火稍炒,放鹽、醬油、味精,炒勻即可離火盛入盤中。

營養點評:

大白菜性味甘、微寒,有清熱利水、養胃的作用。