2.分2次吃，吃山楂喝湯，當天吃完。
功效：山楂性微溫味酸甘。現代藥理研究證明，山楂能增強心肌收縮力，增加心輸出量，減慢心率，擴張冠狀血管，具有降血壓、降血脂等作用。
【花生豆奶】
原料：黃豆50克，花生10克，白砂糖適量。
做法：
1.將黃豆和花生淘洗幹淨後，用冷水浸泡6小時。
2.待黃豆、花生充分浸脹，加清水500毫升磨碎，用幹淨紗布濾汁去渣。
3.將濾液倒入鍋中煮沸，加入適量白砂糖調味，即可飲用。早晚各1次，溫服。
功效：黃豆、花生中含有較多的卵磷脂，是治療脂肪肝的有效物質；花生豆奶不僅可健脾強身，而且對防治脂肪肝有特殊功效。
【芹菜炒香菇】
原料：芹菜400克，香菇50克，鹽2克，醬油3克，醋3克，澱粉10克，味精1克，植物油30克。
做法：
1.芹菜去葉、根，洗淨，剖開，切成2厘米長的段，用鹽拌勻，靜置約10分鍾後用清水漂洗，濾幹待用。香菇切片。
2.醋、味精、澱粉混合後裝在碗裏，加水約50毫升兌成芡汁待用。
3.炒鍋燒熱後，倒油，待油稍冒煙時，放芹菜煸炒2～3分鍾，投入香菇片迅速炒勻，再加入醬油稍炒，淋入芡汁，速炒起鍋即成。
功效：有補氣益胃、化痰理氣、降壓、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，適用於病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈粥樣硬化。
【山楂肉片】
原料：豬後腿250克，山楂10個，澱粉10克，麵粉10克，冰糖30克，料酒15毫升，植物油20克，鹽5克，味精少許，清水適量。
做法：
1.山楂洗淨，從中間切開，剖去裏麵的籽；準備一碗清水，放一小勺鹽，把去過籽的山楂放入鹽水裏浸泡10分鍾，這樣可以有效地去除山楂的酸味。
2.鍋裏放少量清水，加泡過鹽水的山楂和適量冰糖，大火煮開後變中火，煮20～25分鍾，山楂酥爛，湯汁變得黏稠時即可。
3.煮山楂時可以把肉洗淨，切薄片，放入一個大碗中，加料酒和少量鹽醃製一下。
4.將澱粉和麵粉放進肉片裏，加適量清水攪拌均勻，給肉片掛上麵糊。
5.鍋裏放適量油，把肉片放入煎一下，到兩麵都變黃時盛出即可。
6.在鍋裏放入山楂煮好的糊翻炒幾下，加入一點點鹽、味精攪勻，倒入煎好的肉片，翻炒均勻即可出鍋。
功效：本菜滋陰健脾、開胃消食，有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮靜等作用，可用於高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等病人。
肝硬化，怎麼吃
我國每年新增肝硬化人口大約有幾百萬，全國約有1/12的人患有肝病，肝硬化是其中最為常見的。肝髒對我們的身體具有代謝、排毒和免疫的作用，所以保護好肝髒很重要。
肝硬化早期是很難察覺的，主要表現為食欲下降，經常出現嘔吐、拉肚子、食欲差、臉色發黃等症狀。
肝硬化是由不同原因引起的肝髒實質性變性而逐漸發展的一個嚴重後果，肝硬化病人已經到了一個很危險的地步，應積極治療，防止肝硬化進一步惡化。
導致肝硬化的原因
1.病毒性肝炎，包括慢性乙肝等。
2.酒精中毒導致肝硬化，即俗稱的酒精肝。病人因長期大量飲酒，對肝髒造成損害，未及時治療，導致肝硬化。
3.由於營養吸收障礙導致身體的肝細胞免疫力下降，大部分專家確認，飲食不良也可導致身體中肝細胞無法供養肝髒日常所需，導致肝功能下降。
4.膽汁瘀積。肝膽不分離，肝膽管道阻塞，膽汁會阻塞肝細胞的運行，長期不治療，同樣可導致肝硬化。
5.免疫力下降。免疫力下降也是肝硬化的原因。
肝硬化病人飲食指導
肝硬化病人在日常生活中需格外注意飲食，具體的飲食原則為：
1.酒，要戒
隻要有肝髒疾病，不管是肝炎、脂肪肝，還是肝硬化、肝癌，首先必須遠離的就是酒，因為酒精主要靠肝髒代謝，而當肝細胞已經受損，肝髒對酒精的代謝能力就極低，喝酒容易使肝病惡化。
2.油膩、油炸、醃製的食物少吃
肝硬化病人膽汁排出量不足，影響脂肪類食物及脂溶性維生素的吸收，所以消化能力較差，因此油膩、油炸、發酵的食物及醃製品如香腸、臘肉等最好少吃為妙。