雖然飯前便後要洗手是人所共知的事情，但很多人每次隻是馬馬虎虎地過水便罷，根本不知道其重要性，另外，日常生活中也必須做到勤洗手，而且這還是有一番講究的。
手是人們接觸外界最多的部位，一雙手每天要做很多事，難免會沾上各種細菌、病毒與寄生蟲卵，所以手是身上最髒的部位，是傳播疾病的主要橋梁。
手上的細菌通常分為寄植菌和暫住菌，寄植菌是長期寄植在手上的細菌，這類細菌大多是不會致病的，位於皮膚的較深層，在汗腺、皮脂腺和毛囊中，一般不易去除，用普通的肥皂和水洗手5分鍾隻能減少其1/2數量。
暫住菌主要是通過接觸外界環境沾染於指甲縫和皮膚裂口處的微生物。其種類主要取決於人手最近接觸的是什麼細菌、病毒和寄生蟲卵，其中病原體是很強的致病病菌。如甲肝病毒、痢疾杆菌、蟯蟲卵、蛔蟲卵等。
空氣和飛沫是人們感冒的主要傳播途徑。而所謂通過空氣傳播，其載體實質上是一種氣溶膠顆粒，也就是咳嗽、打噴嚏形成的“霧狀物”。這種“顆粒”除了呼吸道直接吸入外，我們的手一旦接觸了“不潔”的飛沫、鼻涕或被汙染的用品等，經嘴由口咽部而進入呼吸器官，呼吸道傳染病的“病從口入”也就成為可能。
我們洗手的目的主要就是洗除這一類暫住菌。勤洗手對於預防菌痢、甲肝等腸道傳染病、蛔蟲病、蟯蟲病等腸道寄生蟲病以及“非典”、感冒等呼吸道傳染病非常有效。
因此，我們要養成日常生活中勤洗手的習慣，做到外出回家先洗手，飯前便後要洗手，清潔鼻子後要洗手的良好衛生習慣，這是自我健康的需要，也是防患於未然的需要。
至於科學洗手的方法，可以具體按照以下步驟來實行：
1.手掌：流水濕潤雙手，塗抹洗手揉搓；液（或肥皂），掌心相對，手指並攏相互。
2.洗背側指縫：手心對手背沿指縫相互揉搓，雙手交換進行；
3.洗掌側指縫：掌心相對，雙手交叉沿指縫相互揉搓；
4.洗拇指：一手握另一手大拇指旋轉揉搓，雙手交換進行；
5.洗指背：彎曲各手指關節，半握拳把指背放在另一手掌心旋轉揉搓，雙手交換進行；
6.洗指尖：彎曲各手指關節，把指尖合攏在另一手掌心旋轉揉搓，雙手交換進行；
7.洗手腕、手臂：揉搓手腕、手臂，雙手交換進行。
大家在洗完手後，一定要用幹淨的個人毛巾或紙果洗手後用髒毛巾或髒紙巾，甚至用衣襟擦手，會造成“二次汙染”。巾擦幹雙手，並勤換毛巾。也可以讓濕手自行“晾幹”。如果洗手後用髒毛巾或髒紙巾，甚至用衣襟擦手，會造成“二次汙染”。