痛風是由尿酸過量生產或尿酸排泄不充分引起的尿酸堆積造成的，尿酸結晶常常會堆積在軟骨，軟組織，腎髒以及關節處。在關節處的沉積會造成劇烈的疼痛。
隨著人們生活水平的提高，近年來痛風已成為常見病和多發病。一組權威調查數據令人觸目驚心，近兩三年來我國痛風患者增加一倍多，其中95%為男性，臨床還發現我國痛風患者有年輕化發展的趨勢，因此我們需要引起高度警惕和關注。
痛風可分為原發性和繼發性兩大類。原發性痛風中除少數因酶缺乏而引起，大多病因不明，常伴高血脂症、肥胖、糖尿病、高血壓病、動脈硬化和冠心病等症，屬遺傳性疾病；繼發者可由腎髒病、血液病及藥物等多種原因引起。
痛風的自然病程包括四個時期：無症狀高尿酸血症期；急性痛風性關節炎期；發作間歇期；慢性砂礫性痛風期。
對老百姓來說，一般年紀大或肥胖者較易患痛風。大多數痛風患者最早出現的症狀，是急性痛風性關節炎。急性痛風性關節炎大多發生於下肢小關節，特別是第一趾蹠關節。而且，常在夜間突然發病，患處關節局部紅腫、劇烈疼痛，對溫度、觸摸、震動極為敏感。
痛風發病急驟，消退也快，一周左右就可自行緩解。因為這種關節炎不是由細菌感染引起，所以一般發病不會發燒，使用抗菌素治療無效。
痛風易複發，反複發作後，可累及多個關節，並導致關節畸形，還可引起嚴重的腎功能損害。少數患者以腎結石起病，可有腰痛、血尿等症狀。此外，痛風常並發肥胖、糖尿病、高血壓及高血脂症。
致病原因高蛋白質食物
蛋白質食入過多，體內產生的尿酸也會增加，從而誘發痛風。
高嘌呤食物
嘌呤是細胞核中的一種成分，隻要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。如內髒、骨髓、海味、發酵食物、豆類等，易使痛風病發作。
藥物
服用抑製尿酸排出的藥物，易誘發痛風。
過多食入碳水化合物
過多碳水化合物會導致人發胖，而體重過重會增加痛風的發病率，在成年期剛開始就增胖的人，患痛風的幾率要比維持體重正常者高出很多，因此防治肥胖對痛風病人是非常重要的。多吃碳水化合物，尤其是果糖，會加速尿酸合成。所以，患痛風的人應避免過多食入碳水化合物。
飲酒或含酒精飲料
特別是空腹飲用時，會引起痛風發作，另外，劇烈運動後飲酒，也可導致痛風病。
體重超重
身體超重會增加痛風的發作。
醫生建議多食堿性食物
這樣可使尿液堿性化，盡量使腎髒免遭損害。這類食物如奶類、蔬菜、水果等，我們可以按實際情況選擇。
多喝水
每天喝10～12杯開水，使每天尿量達到2000毫升以上，通過這樣大量地飲水及排尿，盡量使尿酸隨尿液排出體外，最大限度地避免尿酸結晶在腎小球及腎小管沉積，也可使血尿酸濃度下降，減少尿酸結晶在關節等部位的沉積，這樣就可以減少對人體的損害，避免慢性腎功能衰竭的發生。
保持正常體重
過重的體重也會增加痛風的發病率，因此要盡量使體重保持在正常範圍內。如果你已經超重，最好減肥，但要注意適度，因為減肥太快，可能會增加尿酸量。
戒酒
飲酒及含酒精飲料會引起痛風發作，戒酒對於患痛風的人是必需的，如果不想痛風發作，最好接受這條建議。
食物調理
低嘌呤含量的食物
這類食品每100克中嘌呤的含量應該在9毫克以下，包括大麥、小麥、麵包、麵條、玉米麵、水果、雞蛋、核桃、蜂蜜等。
高鉀食物
如香蕉、西藍花、西芹等，鉀質可減少尿酸沉澱，有助將尿酸排出體外。
番石榴
番石榴能吸收尿酸，減輕腎髒負荷，有效防止痛風。
百合
百合中含有一定量的秋水仙堿，因此對痛風有一定療效。