那些嗜辣的人
評中評
身為川人，本有足夠的談資來說吃辣這回事。尤其是近來在重慶又生活了這些日子，吃辣的功力見長，簡直有登峰造極之感。但對辣的領悟，卻來自吃不出辣味的一瞬間。
前些日子，微博上有個V說瞧不起吃辣的人，因為隻有幹體力活兒的人才吃辣，鹹辣好下飯，曆朝曆代吳越地區養尊處優者居多，所以吳越口味偏甜。一石激起千層浪，唾沫星子無數。對此，重慶人會罵句“哈兒”，成都人會說句“瓜娃子嗦”，撒一把花椒辣椒滅了那妖孽。
不吃辣的人大概永遠不會懂，辣之於嗜辣的人，早不是單純的生理需求，而是一種心理需求。
嗜辣的人，是在用辣椒飼養內心的困獸。
【推薦理由】愛上辣椒的人越來越多。據近年來媒體的一些調查報告，中國吃辣椒的人越來越多，有專家對中國飲食辛辣口味分析，不斷繪製出中國“吃辣”版圖。“重辣區”包括四川、湖南、湖北、貴州等地；北方是“微辣區”，包括北京、山東、山西、陝西、甘肅、青海、新疆等地；山東以南的東南沿海，包括江蘇、上海、浙江、福建、廣東等地為“淡辣區”。除極南和極北省市外，中國已經被“辣”所覆蓋。由於受到川菜、湘菜的影響，在年輕一輩中，食辛辣的比重在加大，可以說全國各地，現在隻有極少數地區人們不是“嗜辣”。這種明朝末年引入我國的調味品，已經成為中國地地道道的特色口味。
江湖上傳說已久的：四川不怕辣，湖南辣不怕，貴州怕不辣。到底哪裏的人最能吃辣，這恐怕真難下個定論。不過，前些年舉行過一次吃辣椒比賽，是貴州人拿了第一名。貴州還有一個在全世界都有影響的辣椒品牌：老幹媽。這個恐怕就不用多說了。最近網上看到老幹媽的當家人乘坐的幾輛奔馳照片，那是很牛×的，聽說都是政府送給她的。人家一年交稅那麼多，送幾輛奔馳算什麼？！