廚房是準備膳食的空間，是家中最幹淨，也是最髒的地方。說它幹淨，是因為廚房裏放的食物不論生、熟都是要進口的，必須要保證清潔衛生。說它髒，是因為廚房油煙多、垃圾多、蚊蟲多，清潔保養最難。廚房溫度高，濕度大，為細菌、病毒等致病微生物的猖獗提供了繁殖的條件。
廚房的清潔衛生不僅關係到一家人的飲食衛生，而且關係到家居環境的整潔和衛生。在廚房裏要做到合理利用、整齊規劃、清潔衛生可不是一件容易的事。我們常用的烹飪方法多為煎、炒、烹、炸，油煙很容易凝結在廚房的牆壁瓷磚、櫥櫃、地麵甚至門窗等處。以下介紹的幾種方法也許會對你清潔廚房有幫助。
（1）清潔牆壁瓷磚
烹飪時飛濺到牆壁上的油漬，若未及時處理，時間一久，就會形成一點一點的黃斑。此時，可以噴一些廚房清潔劑在牆壁上，再貼上廚房紙巾，過15分鍾後擦拭；清潔地板，可以直接將少量的地板清潔劑倒在抹布上擦拭，然後再用清水衝洗；用舊牙刷刷洗瓷磚縫等較難清洗的地方，比較較省力。
（2）清潔煤氣灶、抽油煙機將清潔劑噴灑在廚房紙巾上，要濕一些，然後覆蓋在煤氣灶、抽油煙機台麵上有油漬的地方，過一段時間即可清理。
煤氣灶的爐嘴和爐架可用軟毛金屬刷輕輕擦拭後，用紙巾包住，再噴些清潔劑靜置一會兒，即可清洗。
抽油煙機內的濾油網、風扇葉可浸泡在稀釋的清潔劑中，待油汙浮起後，再用牙刷刷洗幹淨。
（3）清潔儲物櫃、水龍頭由於儲物櫃的材質不同，清洗的方式也各不相同。如果是一般的材質，可以使用廚房清潔劑擦拭；如果是實木麵板，那隻能用熱毛巾擦拭。
水龍頭和水槽轉角較難清理的地方，可以用舊牙刷刷幹淨。如果發現水龍頭殘留有硬水沉積物，可用檸檬片在水龍頭嘴處用力轉動擦拭幾次即可。
（4）清潔門窗
若廚房能有一扇明亮的窗戶，則烹飪時的心情會愉悅不少。您不妨用撣子撣除玻璃內外的灰塵，再噴上一些玻璃清潔劑，用抹布、幹報紙或廚房紙巾擦拭。如果是有花紋的毛玻璃，可以先用舊牙刷清洗，再用清水衝幹淨，最後以幹布擦拭。