每100克茴香中含熱量1049.2千焦，蛋白質14.5克，脂肪11.8克，食物纖維33.9克，糖類21.6克，維生素A 53微克，維生素B10.04毫克，維生素B20.16毫克，煙酸7.1毫克，維生素E 0.7毫克，鉀1104毫克，鈉79.6毫克，鈣751毫克，鐵0.9毫克，鋅3.46毫克，磷336毫克，硒1.98微克。
專家講解：
還可以用白酒少許溫熱，抹在腰部脊柱正中及兩側腰肌，然後用手掌根上下搓擦，再用熱毛巾敷於腰部5分鍾左右，酸痛即可緩解。
有一些老人，上醫院不是不行，吃點藥對他的胃不好，有的時候他的一些關節、頸背部、腰腿都有一些老毛病了，說不出來的一些，不一定什麼時候就疼了。實際用這些熱性的、有發散作用的一些東西，泡在酒裏頭，可以去敷，可以去搓。有一些人對酒精過敏的，怎麼辦，把它們煮在水裏，去敷你的一些患處，用很熱的溫度，可能背部你就會難承受一些，但是對腰腿、手腳，都是很好的。可以這樣，把這個倒毛巾上頭，然後把它給放到後背上，上邊加一個暖寶，或者說，熱水袋也可以。這是我當運動員的時候，發現的一種特殊的運動傷，還有一個就是老傷不好，訓練下來以後非常痛，我們就會把一些藥，放在這個底下，用熱毛巾然後再加溫，在晚上睡覺之前，做一些這樣的理療，效果也非常好。就等於是局部的，血液循環加快，這樣的話對他這個發散，對他這個循環，對解開這個硬結似的聚在一起的部位都有好處。咱們現在的老年人，大家都知道，就是從今天開始，要有一個互助的精神，老兩口，比如說我給你敷完了，你給我敷。如果男士後敷，女士先敷，這就叫體貼入微。所以我現在講，這些方法都是和諧家庭的一個好方法，渾身都不舒服了，要讓我給你個辦法，簡單得不能再簡單了。因為咱們說一般情況下，一說是腳一涼了，腳一不舒服了，渾身就都不舒服了，那好，咱全身不舒服咱從腳開始，您說澆苗是澆哪呢，澆上頭？不對，肯定是澆根。所以人得記住，腳就是你的根，養好腳其實非常重要，所以我們解決全身不舒服，從腳開始。好，我們現在就來介紹泡腳的方法。
溫馨提示：
材料：川芎、黨參各40克。
製作：川芎、黨參放入鍋內，加清水2000毫升，放在火上煎，等煎至水剩3/4的時候，把藥渣過濾掉，然後把藥汁倒入腳盆中。先把腳放在水蒸氣上熏蒸，待水溫下降後泡洗雙腳。
用法：每晚臨睡前熏泡一次，感覺水涼了再加熱水。
特性：川芎味辛，性溫，歸肝、膽、心經，氣香升散。
功效：具有活血行氣，祛風止痛的功效。
適應證：主治月經不調，痛經，經閉，難產，胞衣不下，產後惡露腹痛，腫塊，心胸脅疼痛，跌打損傷腫痛，頭痛眩暈目暗，風寒濕痹，肢體麻木，癰疽瘡瘍。
1．用於胸脅疼痛，風濕痹痛，癥瘕結塊，瘡瘍腫痛，跌仆傷痛，月經不調，經閉痛經，產後瘀痛等病症。川芎辛散溫通，功能活血祛瘀，作用廣泛，適用於各種瘀血阻滯之病症，尤為婦科調經要藥。治月經不調、經閉、痛經，常配當歸等藥同用；治胸脅疼痛，可配柴胡、香附等同用；治風濕痹痛，可配羌活、獨活等同用；治癥瘕結塊，可配三棱、莪術等同用；治瘡瘍腫痛、跌打損傷，可配乳香、沒藥等同用。
2．用於感冒頭痛，偏正頭痛等症。川芎辛香善升，能上行頭目巔頂，具有祛風止痛作用，為治頭風頭痛要藥，可配細辛、白芷等同用，亦可根據頭痛屬於何經進行適當配伍。對於感受風邪引起的頭痛，可配荊芥、防風、羌活等同用治風寒感冒頭痛；與菊花、僵蠶等配伍，治風熱頭痛。此外，臨床常用該品治療冠心病心絞痛。
3．治療心絞痛取川芎、紅花各等份，製成片劑。
特性：性平，味甘、微酸。歸脾、肺經。
功能主治：補中益氣，健脾益肺。用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。
該品為臨床常用的補氣藥，功能補脾益肺，效近人參而力較弱，適用於各種氣虛不足者，常與黃芪、白術、山藥等配伍應用；如血虛萎黃及慢性出血疾患引起的氣血兩虧的病症，配補血藥如熟地、當歸等。