配方：西洋參 10克 山楂 10克 烏雞 1隻，大蒜 10 克 薑 5克 鹽10克 蔥10克 功效：滋陰補血，降低血壓。適用於高血壓病風痰上逆型患者。 製作：1.把西洋參洗淨、切片；山楂洗淨、切片；烏雞宰殺後，去毛、內髒及爪；大蒜去皮，一切兩半；薑切片，蔥切段。 2.將烏雞放入燉鍋內，加入西洋參、山楂、大蒜、薑片、蔥段，加入清水1500毫升。 3.把燉鍋置武火燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮1小時即成。 食法：每日1次，每次食雞肉50克。