配方：黨參20克 苡仁30克 土豆？馬鈴薯？300克 料酒10克薑5克 蔥10克 鹽3克 雞精2克 雞油30克
功效：健脾和胃，降低血壓。適用於胃痛，便秘，十二指腸潰瘍疼痛，高血壓等症。
製作：1.將黨參潤透，切3厘米長的段；苡仁淘去泥沙，洗淨；
馬鈴薯去皮，切成厚片；薑切片，蔥切段。
2.將燉鍋置火上，加入苡仁、黨參、土豆片、料酒、薑、蔥，水1500毫升，燒沸，再用文火燉煮35分鍾，加入鹽、雞精、雞油即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
第三章 高血壓病氣虛濕阻型食譜
高血壓病氣虛濕阻型常見頭目昏暈，胸脘痞悶，納呆惡心，嘔吐痰涎，身重困倦，肢體麻木，神倦乏力，苔膩，脈濡滑等。多由飲食不節，嗜食肥甘，或肝氣鬱結，木不疏土致脾虛失運，水濕內停而成，多見於形體肥胖的高血壓病患者。
常用於本型藥膳的藥物有：黨參、黃芪、白術、茯苓、苡仁、扁豆、陳皮、半夏、山楂、代赭石、草決明、蒼術、生薑等。常用於本型藥膳的食物有：雞、鴿、鵪鶉、海參、墨魚、魷魚、燕窩、龜、鱉、蔬菜、水果等。