配方：人參 10克 紅棗 10枚 牛 300克 薑 5克 蔥 10克鹽5克。 功效：補益氣血，降低血壓。適用於高血壓病氣虛濕阻型患者。 製作：1.把牛洗淨，切薄片；人參潤透切片；紅棗洗淨、去核；薑切絲，蔥切段。 2.炒鍋置武火上，加入素油，燒六成熱時，加入薑、蔥爆香，放入上湯，燒沸下入牛、鹽、紅棗、人參，文火燉45分鍾即成。 食法：每日1次，每次吃牛肉50克，隨意喝湯。