配方：玉竹 30克 瘦豬肉 100克 豆腐 200克 薑 5克 蒜 10克 蔥10克 醬油10克 鹽5克 素油50克 功效：清熱解毒，降脂降壓。適用於高血壓病腎陰虛損型患者。 製作：1.玉竹洗淨，剁成小顆粒狀；瘦豬肉洗淨，先切絲，後剁成小顆粒狀；豆腐洗淨，切成顆粒狀；薑切絲，蔥切花，蒜去皮切片。 2.鍋置武火上，加入素油，燒六成熱時，放入蒜、蔥、薑爆香，加入瘦豬肉，炒至變色，放入玉竹、豆腐、鹽，加上湯200毫升，用文火煲25分鍾即成。 食法：每日1次，佐餐食用。