配方：西芹100克 淡菜 50克 薑 5克 蔥 10克 鹽 5克 雞湯300毫升 功效：補腎降壓。適用於高血壓病患者。 製作：1.把西芹洗淨，切成4厘米長的段；淡菜洗淨；薑切片，蔥切段。 2.把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，加入薑、蔥爆香，下入淡菜、西芹、鹽翻炒片刻加雞湯，用文火煲25分鍾即成。 食法：每日1次，每次吃淡菜30~50克，隨意吃西芹，喝湯。