配方：黃瓜 100克 番茄 100克 山楂 20克 豬瘦肉 100克薑5克 蔥5克 鹽3克 蒜10克 素油30克 功效：清熱解毒，補氣補血，降脂降壓。高血壓病患者常食菜肴。 製作：1.把黃瓜洗淨，去皮，切片；番茄洗淨，切薄片；山楂洗淨，去核，切片；薑切片，蔥切段，蒜去皮切片。 2.把炒鍋置武火上加入素油，燒六成熱時，下入蒜、薑、蔥爆香，加入清水500毫升，燒沸，放入黃瓜，山楂、鹽、番茄、豬瘦肉，煮25分鍾即成。 食法：每日1次。