配方：菊花20克 芹菜50克 兔肉150克 薑5克 蔥10克蒜10克 鹽3克 素油30克 功效：補氣血，美容顏，降血壓。高血壓病常食菜肴。 製作：1.把菊花洗淨，去雜質；芹菜洗淨，切4厘米長的段；兔肉洗淨，切4厘米見方的塊；薑切片，蔥切段，蒜去皮切片。 2.把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熱時加入薑、蔥、蒜爆香，隨即加入兔肉、芹菜、菊花、鹽炒勻，加水300毫升，用文火煲30分鍾即成。 食法：每日1次，每次食兔肉50克。