配方：何首烏10克 山楂10克 桑椹10克 烏雞300克 薑5克 蔥5克 蒜10克 鹽5克 功效：滋陰補血，降脂降壓，高血壓病患者經常食用之菜肴。 製作：1.何首烏烘幹，打成細粉；山楂去核，洗淨切片；桑椹去雜質洗淨；烏雞肉用沸水焯去血水，切成5厘米見方的大塊。 2.把雞肉放蒸盆內，加入薑、蔥、蒜、鹽撈勻，加入何首烏粉、山楂和桑椹，加上湯200毫升。 3.把蒸盆置武火大氣蒸籠內蒸40分鍾即成。 食法：每3日1次，每次吃雞肉50克。