配方：淡菜30克 墨魚 50克 黃豆芽200克 薑 5克 蔥 5克蒜10克 素油30克 鹽5克 功效：滋陰補血，降低血壓。高血壓病患者常食菜肴。 製作：1.把淡菜洗淨，一切兩半；墨魚洗淨，切4厘米的段；黃豆芽洗淨，去須根；薑切片，蔥切段，大蒜去皮切片。 2.把鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，加入薑、蔥、蒜，爆香，再加入淡菜、墨魚、黃豆芽，炒勻，加入清水300毫升，用文火煲30分鍾，加鹽調味即成。 食法：每日1次，每次吃50克，佐餐食用。