配方：大蒜 20克 黃瓜 200克 鹽 3克 蔥 10克 醋 10克白糖3克 芝麻油3克 功效：清熱，解毒，利尿，降壓。高血壓病患者常食菜肴。 製作：1.將黃瓜洗淨，去皮，切成絲；蔥洗淨，切成長段，蒜去皮，切片。 2.將黃瓜絲放入大碗中，加鹽、蔥、醋、大蒜、芝麻油拌勻即成。 食法：每日1次，佐餐食用。