配方：韭菜100克 大蝦100克 料酒10克 鹽4克 薑5克蔥10克 素油50克 功效：補肝腎，益氣血。適用於高血壓病，氣血兩虛，腎虛，陽痿等症。 製作：1.將韭菜洗淨，切成 3厘米長的段；蝦仁洗淨，瀝幹水分；薑切片，蔥切段。 2.將炒鍋置武火上燒熱，放入素油燒至六成熱時，放入蝦仁、韭菜、料酒、鹽、味精，炒熟即成。