配方：豆腐 500克 天冬 30克 鰍魚 500克 澱粉 20克 醬油10克 料酒 15克 雞湯 100毫升 鹽 5克 味精 3克薑5克 蔥10克 素油160克
功效：益氣補中，滋陰補血。適用於高血壓病，陰虛陽痿，傳染性肝炎等症。
製作：1.將天冬用水浸泡4小時，順切成薄片；豆腐洗淨，切成厚0.2厘米塊狀，用油煎黃兩麵。
2.薑切片，蔥切段；鰍魚宰殺，去腸雜及頭尾，用油煎黃備用。
3.將炒鍋置中火上，放入素油燒至六成熱時，下入薑蔥爆香，下入鰍魚、豆腐、天冬、鹽、味精、料酒、醬油，翻炒至熟即成。
配方：豆腐 500克 天冬 30克 鰍魚 500克 澱粉 20克 醬油10克 料酒 15克 雞湯 100毫升 鹽 5克 味精 3克薑5克 蔥10克 素油160克
功效：益氣補中，滋陰補血。適用於高血壓病，陰虛陽痿，傳染性肝炎等症。
製作：1.將天冬用水浸泡4小時，順切成薄片；豆腐洗淨，切成厚0.2厘米塊狀，用油煎黃兩麵。
2.薑切片，蔥切段；鰍魚宰殺，去腸雜及頭尾，用油煎黃備用。
3.將炒鍋置中火上，放入素油燒至六成熱時，下入薑蔥爆香，下入鰍魚、豆腐、天冬、鹽、味精、料酒、醬油，翻炒至熟即成。