配方：百合20克 莧菜 400克 醬油10克 鹽5克 味精 3克薑5克 蔥10克 素油50克 製作：清熱利竅。適用於高血壓病，口幹，口渴，煩熱，二便不通等症。 製作：1.將百合用水泡發一夜，去雜質，瀝幹水分；莧菜擇洗幹淨，去根及老葉，切成 4厘米長的段；薑切片，蔥切段。 2.將炒鍋置武火上燒熱，下入素油燒至六成熱時，下入薑蔥爆香，隨即下入百合、莧菜、鹽、醬油、味精，炒熟即成。