配方：玉米筍150克 芹菜150克 醬油10克 鹽5克 味精3克 薑5克 蔥10克 素油50克 製作：平肝清熱，祛風利濕，降血壓。適用於高血壓病，眩暈頭痛，麵紅目赤，血淋，癰腫等症。 製作：1.將玉米筍洗淨，斜切成薄片；芹菜去葉，留梗，洗淨，切3厘米長的節；薑切片，蔥切段。 2.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油燒至六成熱時，下入薑蔥爆香，然後下入玉米筍、芹菜、鹽、醬油、味精，炒熟即成。