配方：麥冬20克 黃瓜 250克 料酒10克 鹽4克 味精 3克薑4克 蔥8克 醬油10克 素油35克 白糖5克 功效：清熱解毒，降血壓，滋陰減肥。適用於高血壓病等症。 製作：1.將麥冬浸泡一夜，捶扁，取出內梗，洗淨；黃瓜去皮、瓢，洗淨，切3厘米見方的薄片；薑切片，蔥切段。 2.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，加入薑蔥爆香，隨即下入麥冬、黃瓜、料酒、鹽、味精、白糖、醬油，炒熟即成。