配方：麥冬20克 絲瓜 250克 料酒10克 鹽5克 味精 3克薑5克 蔥10克 素油35克 功效：清熱解毒，滋陰減肥，降壓。適用於高血壓病等症。 製作：1.將麥冬用清水浸泡一夜，捶扁，取出內梗，洗淨；絲瓜去皮、瓤，洗淨，切3厘米見方的薄片；薑切片，蔥切段。 2.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入薑、蔥爆香，隨即下入麥冬、絲瓜、料酒、鹽、味精，炒熟即成。