配方：天冬 20克 麥冬 20克 白鴿 1隻 火腿腸 20克 香菇30克 料酒10克 鹽5克 味精3克 薑5克 蔥10克胡椒粉3克 功效：固腎，補虛，減肥，降壓。適用於高血壓病等症。 製作：1.將天冬潤透，順切薄片；麥冬用清水發一夜，去內便，洗淨；白鴿宰殺後，去毛樁、內髒及爪；火腿腸切2厘米見方的丁；香菇洗淨，切成薄片；薑切片，蔥切段。 2.將天冬、麥冬、白鴿、火腿腸、香菇、料酒同放燉鍋內，加入清水 2800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鍾，加入鹽、味精、胡椒粉即成。