那麼，是否偶爾吃些熏烤食物就會引起癌症呢？當然不是。因為癌症的形成取決於多方麵的因素。例如，熏烤加工的方式如何、同時吃的其他食物是什麼、個人的健康狀況怎樣等。但是，可以肯定的是：熏烤食物吃得多了致癌。因此，熏烤食物不宜多吃、常吃。
方便麵不宜常吃
現在人們的生活節奏快，方便麵、麵包、餅幹等方便食品很受人們青睞，確實省時方便，味道也很鮮美，尤其很多小孩也往往把方便食品當作主食來吃。但人們忽視了方便食品所含營養不全這一重要問題。
一般說來，方便食品如方便麵主要成分是碳水化合物、少量味精、食鹽和調味品。其調味品如牛肉汁、雞肉汁、蝦汁中的牛肉、雞肉、蝦肉的含量很少，而且缺乏蔬菜，有的有菜末或菜汁，但量很少。因此，方便食品中並不具備人體所需要的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素和水等較全麵的營養素。
因此，人如果長期食用方便麵，就會造成某些營養素的缺乏而罹患疾病。據營養學家調查表明，在長期食用方便食品的人群中，有60%的人營養不良，54%的人患缺鐵性貧血，23%的人患維生素B2(核黃素)缺乏症，16%的人缺鋅，20%的人因缺乏維生素A而患眼疾。
此外，有些方便食品還或多或少含有對人體不利的食品色素和防腐劑等。方便食品還有較多的油脂，容易氧化酸敗，攝入人體後對人體內重要的酶係統有一定破壞作用，經常攝入這類食物，會使人加速衰老。
有哈喇味的食品不能吃
食用油脂和含油脂豐富的點心、餅幹、花生、核桃、香腸、香肚等在貯存過程中容易產生哈喇味。其原因是油脂的原料殘渣和微生物產生的酶引起了油的酶解，或受到陽光、溫度、水分、金屬容器等的作用，發生了分解，生成一種不飽和脂肪酸——亞油酸，亞油酸非常容易和空氣中的氧發生化學反應，產生有毒的低分子物質，如醛、酮和某些過氧化物。這種現象叫油脂氧化，也就是化學上常說的油脂酸敗，酸敗的油脂會有哈喇味。
有哈喇味的食品不能吃。一方麵，因為油脂酸敗後，會使食品風味變劣，營養價值明顯降低，油脂中所含的維生素E、維生素A、維生素D都已被氧化，損失殆盡；另一方麵，有哈喇味的食品對人體有害，食後會刺激消化道黏膜，使人惡心、嘔吐、腹痛，嚴重者還會使肝髒腫大。
為了防止食品出現哈喇味，在食品製作過程中，應該清除油中殘渣，避免微生物的汙染，以杜絕或延緩酶解過程。另外，含油脂豐富的食品包裝要嚴密，盡量使它不與空氣接觸，並放在陰暗、低溫、通風的地方，避免陽光直射。煉製豬油的時間要長一些，使水分煉盡，同時添加花椒、大料、生薑等天然抗氧化劑，既能增加香味，又可延長貯存時間。
忌生吃菱角
現代藥理實驗表明，菱角所含的β－穀甾醇、麥角甾四烯等成分對癌細胞的變性組織增生均有抵禦作用。特別是作為食道癌、乳腺癌、子宮癌病人的食療方法，菱角具輔助治療的作用。菱角可益氣健脾、補中延年、祛病強身，所以有“秋來食菱益健康”的說法。但是，生食菱角會感染薑片蟲病。
薑片蟲學名叫“布氏薑片吸蟲”，祖國醫學稱之為“赤蟲”。其尾蚴在水中吸附於菱角等水生植物表麵變成囊蚴，一旦被人吞下，在消化道和膽汁的作用下，囊蚴破壁後又變成尾蚴，在十二指腸或空腸上段吸取營養，偶爾也會在幽門及大腸甚至膽道內寄生，造成黏膜點狀出血、水腫以致形成潰瘍或膿腫。這樣的患者，尤其是兒童會出現程度不同的消化功能紊亂，交替出現腹瀉和便秘。患者多呈營養不良的症狀，如消瘦、浮腫、貧血。對兒童，還可導致發育障礙、智力減退等。預防薑片蟲感染，關鍵在於不要吃生菱角。
忌生吃荸薺
荸薺又稱馬蹄、地栗。它肉質潔白，營養豐富，清香鮮美，深受人們喜愛，可做成各種菜肴，葷素皆宜，但不能生吃。因為荸薺生於水田池沼之中，被許多有害有毒的生物或化學物質汙染，如生吃荸薺就很容易感染薑片蟲病。可去皮後，在開水中煮片刻，加點白糖即可食用。
忌多食葵花子
葵花子中含有豐富的鉀、磷、鐵、鈣、鎂及維生素E、A、B1、B2、P等。在100克葵花子中含鉀920毫克，維生素E207毫克。豐富的鉀元素對保護心髒功能，預防高血壓，頗多裨益，而維生素E及精氨酸對生理機能和精子的質量有益。葵花子油中所含植物膽固醇和磷脂，能夠抑製人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化。葵花子又有綜合性的抗癌作用，對增進營養、健身防病、防癌抗癌都有積極作用。