罐頭魚的鈣質較新鮮魚豐富。在罐頭消毒時以及儲存期間，魚骨變成了可溶解的物質。魚肉中的含鈣量因而增加了10倍，從每100克含33毫克增加到437毫克。100克新鮮沙丁魚可以提供我們每月鈣需要量的1／120，而罐頭沙丁魚則可提供需要量的一半以上。
不宜多吃幹魚片
魚片的奇香，可以引起食欲，但在享受奇香的樂趣中，會不知不覺地帶來可怕的後患。據測定，每吃一包魚片，咀嚼次數達上百次，若每次食10包以上，其咀嚼的次數可隨之而遞增。
咀嚼不僅可以粉碎食物，重要的是由反射引起唾液、胃液、腸液、胰液分泌，給食物的消化吸收準備有利條件。但是，異常增多的咀嚼不僅浪費大量對人體有益的唾液，且因咽下大量的唾液，稀釋了胃液，還損害正常胃功能，影響食物的消化。食物在胃裏發生腐敗和發酵，產生氣體的積聚，使人發生呃逆、疼痛、惡心、嘔吐等消化不良症狀。
在飯後幹嚼魚片，能使胃蠕動加強，加速胃內容物排出。食物在胃內停留的時間短，機械、化學消化不分，必然給十二指腸、小腸、大腸帶來巨大的負擔，容易造成後段腸管的功能紊亂。兒童則表現為腹瀉、糞便過多，其中有未消化的蛋白質。
此外，異常多的咀嚼，大量唾液內的酸堿變化，又會影響兒童牙齒的發育，可使牙齒磨損過度，牙齒表麵的琺琅質損壞。
更值得注意的是，漁民把魚從海中撈出後，加鹽醃製7天後，再曬幹，製成魚片，科學家已經從中分離出亞硝胺物質。這種物質為強致癌物質。因此，幹魚片不宜多吃。
忌濫食魚膽
用魚膽作“清涼品”服用，是很危險的！因為魚膽汁中的膽汁毒素既耐熱，又不會被酒精所破壞，不論生吞魚膽還是熟食，或是用酒送服，都可能發生中毒。魚膽中毒的主要表現為惡心、腹痛、嘔吐、肝區疼痛、腹脹、厭食厭油，嚴重的人甚至可出現昏迷、血壓下降、心律失常、出血，甚至死亡。因此，忌濫食魚膽。
忌生吃龍蝦
龍蝦是一種叫鼇蝦的大頭蝦。鼇蝦是肺吸蟲的中間宿主，肺吸蟲的幼蟲——尾蚴能夠在鼇蝦體內形成囊蚴。如果食用生的或半生不熟的鼇蝦，囊蚴會在人體內變成幼蟲，如果最後在肺髒中發育成成蟲，便使人患上類似肺結核病的肺吸蟲病。當蟲體進入腦部便成為腦型肺吸蟲病。
忌食半熟的蝦
現在，人們在吃的方麵，講究是越來越高了，甚至有的人喜歡吃未烹調熟的蝦，認為這樣的蝦肉嫩味美。其實，這對人體很有危害。
因為，蝦生存環境比較複雜，許多在汙水、小河溝中生長的蝦，體內含有許多對人體有害的寄生蟲，如食用半熟的蝦可能會引起肝吸蟲病。肝吸蟲病患者，輕的會有乏力、食欲減退、腹疼、腹瀉和肝髒腫大等症狀，嚴重的可出現浮腫、腹水、脾大、貧血及營養不良等症狀。
少數患者一次大量受到感染時，可出現寒顫、高熱、肝區疼痛及輕度黃疸。若小兒久病不治，還會導致個頭矮小。因此，吃不熟的蝦後果嚴重，有這種飲食習慣的人應盡快改掉。
不宜多食鳳尾魚
鳳尾魚有大小之分，綜合起來每100克鮮魚肉中約含水分74.5克，熱量為452.2千焦，蛋白質14.3克，脂肪4克，維生素B20毫克，尼克酸2.2毫克，鈣1100毫克，磷608毫克，鐵2.05毫克，膽固醇74毫克，另含有其他礦物質。鳳尾魚的營養特點是鈣、磷、鐵以及鋅、硒等微量元素的含量特別高，有利於兒童身體和智力的發育。
由於鳳尾魚的營養成分與一般魚類不同，富含礦物質特別是微量元素，近年來專家們在對此魚進行廣泛研究中，發現鳳尾魚有促進人體抗感染的能力，有益於提高人體對化療的耐受力。因此，專家們特別提倡，患有癌症並進行化療的病人，應多食一些鳳尾魚。祖國醫學認為鳳尾魚入脾、胃經，具有補中益氣、瀉火解毒、活血健脾的功效，可用於治療消化功能紊亂、病後體弱以及癤瘡、痔瘺等症。