妊娠期內胎兒機體生長發育以及母體各組織的增加和物質儲備均需要大量的維生素A。動物研究發現：妊娠期維生素A缺乏，可引起流產、胚胎發育不良，幼年動物生長停滯及骨、齒形成不良。維生素A嚴重不足時，可導致動物骨骼和其他器官畸形。但攝入過量的維生素A，同樣有可能引起胎兒畸形和影響胎兒的正常發育。
鑒於以上原因，我國營養學會推薦孕婦維生素A的供給量標準與非妊娠婦女一致，皆為1000微克當量視黃醇，即3300國際單位。
維生素A最好的食物來源是各種動物肝髒、魚肝油、魚卵、牛奶、禽蛋以及核桃仁等；胡蘿卜素的良好來源是有色蔬菜，如菠菜、苜蓿、胡蘿卜、豌豆苗、辣椒、甜薯、韭菜、雪裏蕻、油菜、莧萊、蕹菜、茼菜以及杏、芒果等。
孕婦忌缺乏維生素D
維生素D是膽固醇的衍生物，具有抗佝僂病作用，被稱之為抗佝僂病維生素，維生素D可增加鈣和磷在腸內的吸收，是調節鈣和磷的正常代謝所必需的，對骨、齒的形成極為重要。
人體每日維生素D需要量為10微克，實際上成年人每日經日光中紫外線照射即可合成足量的維生素D。孕婦由於曬太陽機會少些，加上胎兒對維生素D的需求，因此孕婦食物維生素D供給量應增加。維生素D缺乏時，孕婦可出現骨質軟化。最先而且最顯著發病部位是骨盆和下肢，以後逐漸波及脊柱、胸骨及其他部位。嚴重者可出現骨盆畸形，由此影響自然分娩。
維生素D缺乏可使胎兒骨骼鈣化以及牙齒萌出受影響，嚴重者可致使先天性佝僂病。
為了預防小兒佝僂病，孕婦應采取以下幾種措施：吃含有維生素D的食物，如動物肝髒、蛋黃，常到室外曬太陽，適當參加勞動。懷孕後半期和哺乳期婦女，應口服維生素D2，每天1.5萬單位，或每月注射維生素D21～2次，每次40萬～80萬單位。低血鈣抽筋孕婦應及時治療。
但是長期大量服用維生素D可引起中毒。成人每日攝入2300微克，兒童每日攝入1000微克維生素D都可造成食欲下降、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。因此，對含維生素D的食品不可過量食用。
富含維生素D的食品有魚肝油、雞蛋、魚、動物肝髒、小蝦等。孕婦隻要能正常食用這些食物，就可保證維生素D的供給。
孕婦忌缺乏“腦黃金”
人的大腦中65%是脂肪類物質，其中多烯脂肪酸DＨA與EPA是腦脂肪的主要成分。它們對大腦細胞，特別是神經傳導係統的生長、發育起著重要作用。因此DＨA、EPA和腦磷脂、卵磷脂等物質合在一起，被稱為“腦黃金”。
“腦黃金”對於孕婦來說，具有雙重的重要意義。首先，“腦黃金”能預防早產，增加嬰兒出生時的體重。服用“腦黃金”的孕婦妊娠期最長，比一般產婦的早產率下降1%，產期推遲了12天，嬰兒出生體重增加了100克。其次，足夠“腦黃金”的攝入，能保證嬰兒大腦和視網膜的正常發育。
研究表明，如果母體中缺少“腦黃金”時，胎兒的腦細胞膜和視網膜中腦磷脂質就會不足，對胎兒大腦及視網膜的形成和發育極為不利，甚至會造成流產、早產、死產和胎兒發育遲緩，或生下一個腦細胞數量不足的先天性弱智兒或先天性近視。因此，孕婦經常攝入足量“腦黃金”，與優生關係極為密切。
據調查，每100毫升母乳中“腦黃金”的含量，美國大約為7毫克，澳大利亞為10毫克，而日本則為22毫克，因此，日本兒童的智商普遍高於歐美兒童。我國產婦乳汁中“腦黃金”的含量則遠遠達不到這一標準，當然使嬰兒更缺乏“腦黃金”。
孕婦補充“腦黃金”除服用含“腦黃金”的營養品外，還要多吃些富含DHA類的物質如富含天然亞油酸、亞麻酸的核桃仁等堅果類食品，攝入後經肝髒處理能合成DHA，此外還包括海魚、魚油、甲魚等。同時，為保證嬰兒“腦黃金”的補充，堅持嬰兒母乳喂養也是首要的和最基本的。
孕婦忌營養過剩
有的孕婦胃口特別好，不但吃得多，而且所吃食物營養相當豐富，並且很少活動。她們以為這樣才有利於胎兒生長發育和孕婦分娩。其實這種吃法，很容易使孕婦發胖，也使胎兒過大，造成分娩困難。這裏所說分娩困難是指胎兒“過大”而言。
孕婦過食糖類和脂肪食品，會出現營養過剩，會導致孕婦血壓偏高和導致胎兒長成“巨大兒”。我國目前產婦死亡率為0.488%，其中主要原因是妊娠高血壓所致；另一個原因就是“巨大兒”造成的難產，分娩期延長，子宮收縮無力，引起產後大出血；也有的因產婦過胖，造成哺乳困難，不能及時給孩子喂奶，乳腺管堵塞，引起急性乳腺炎。
所以，孕婦要合理飲食，既不能營養不足，也不要營養過剩。即要做到營養適度，葷素搭配，注意活動。防止由於營養過剩造成的高血壓和“巨大兒”的出現。
孕婦在孕早期忌多食動物肝髒動物肝髒營養豐富，含有多種維生素及微量元素。有的孕婦懷孕後就想多吃動物肝髒，以補充營養，有利於胎兒的生長發育。可是近幾年來營養學家研究證實，在妊娠初期孕婦吃動物肝髒，可導致胎兒畸形。