正文 第41章 孕產婦飲食宜忌(6)(1 / 3)

冬天,氣候寒冷,可熱食,但不宜過食燥熱之物,口味可稍重,多食一些脂肪,如魚、火鍋、燉肉可多食一些,稍用調味品,多補充黃綠色蔬菜,如油菜、菠菜、綠豆芽、胡蘿卜等。

切忌黏硬、生冷食品。

重視對胎兒牙齒有益的營養兒童牙齒的好壞取決於營養和衛生。人們往往隻注意後天的牙齒衛生要求,但卻忽視了先天的牙齒營養基礎。營養缺乏會導致牙齒發育障礙,影響牙齒結構完好。所以,在妊娠期,母親要注意攝取孩子牙齒發育所需的營養。

人類為兩生齒類。孕第6周時,胎兒的口腔上皮形成牙板,牙板上有20個牙蕾,由此逐漸發育乳牙(小人牙)。孕5個月起,恒牙胚在乳牙胚的深部開始發育,延續到出生後3~4年,以後逐漸發育成恒牙(大人牙)。牙齒在發育的過程中需要大量的營養。

牙齒的不同組織所需的營養物質是不相同的。

牙齒基質所需的重要營養是蛋白質,所以要多吃雞、魚、肉、蛋、豆腐等食品。牙釉質發育更需要維生素A、鎂離子,而豬肝、米麵、胡蘿卜、蛋黃中所含這些物質較多。牙本質形成所需的重要營養是維生素C、維生素D、鈣離子、磷離子,有助於牙齒的鈣化,富含這些營養的食物有牛奶、魚肝油、肉骨頭、帶魚、豬肉和豆腐。氟離子有助於提高牙齒的抗酸能力,海蝦、海帶、麥麵中有豐富的氟離子。

在攝取營養物質時還要注意到對不同食物采用不同的烹調方法,以免破壞了其中的營養。總之,孕婦要注意攝取胎兒牙齒發育所需的各種營養,為後代有一口潔白健康的牙齒打下良好的物質基礎。

婦女在孕前忌食用棉籽油現在一些產棉區群眾習慣食用棉籽油,這對懷孕很不利,必須引起高度重視。有些婦女長期不懷孕或懷孕後出現死胎,可能就與長期食用棉籽油有關。

黑棉籽油是一種粗製棉油,含有大量棉酚,為國家規定允許數的10~90倍不等。如果婦女孕前長期食用棉籽油,其子宮內膜及內膜腺體就會逐漸萎縮,子宮變小,子宮內膜血液循環量逐年下降,不利於孕卵著床而造成不孕;即使孕卵已經著床,也會因營養物質缺乏,使已植入子宮內膜的胚胎或胎兒不能繼續生長發育而死亡,出現死胎現象。因此,生育年齡的婦女都應忌食棉籽油。

產婦忌過多吃雞蛋

有的產婦為了加強營養,分娩後和坐月子期間,常以多吃雞蛋來滋補身體的虧損,甚至把雞蛋當成主食來吃。吃雞蛋並非越多越好,吃雞蛋過多是有害的。

醫學研究表明,分娩後數小時內,最好不要吃雞蛋。因為在分娩過程中,體力消耗大,出汗多,體液不足,消化能力也隨之下降。若分娩後立即吃雞蛋,就難以消化,增加胃腸負擔。

分娩後數小時內,應吃半流質或流質飲食為宜。在整個產褥期間,根據國家對孕、產婦營養標準規定,每天需要蛋白質100克左右,因此,每天吃雞蛋3~4個就足夠了。研究還表明,一個產婦或普通人,每天吃十幾個雞蛋與每天吃3個雞蛋,身體所吸收的營養是一樣的,吃多了,反而增加腸胃負擔,甚至容易引起胃病。

同樣道理,油炸食物也較難以消化,產婦也不應多吃。並且,油炸食物的營養在油炸過程中已經損失很多,比麵食及其他食物營養成分要差,多吃並不能給產婦增加營養,倒是增加了腸胃負擔。

產婦在分娩後3個月內忌多吃味精為了嬰兒不出現缺鋅症,產婦應忌吃過量味精。一般而言,成人吃味精是有益無害的,而嬰兒,特別是12周內的嬰兒,如果乳母在攝入高蛋白飲食的同時,又食過量味精,則不利。因為味精內的穀氨酸鈉會通過乳汁進入嬰兒體內。過量的穀氨酸鈉對嬰兒,尤其是12周內的嬰兒發育有嚴重影響,它能與嬰兒血液中的鋅發生特異性的結合,生成不能被機體吸收的穀氨酸,而鋅卻隨尿排出,從而導致嬰兒鋅的缺乏,這樣,嬰兒不僅出現味覺差、厭食,而且還可造成智力減退、生長發育遲緩等不良後果。