曉楠是三年級的學生，平時吃飯總是這也不吃那也不吃。曉楠的媽媽可急壞了，這可怎麼辦呐？在逛超市的時候曉楠的媽媽看到琳琅滿目的零食，就想孩子不喜歡吃正餐，那就買多些零食讓孩子吃吧，反正零食裏也有營養。沒想到買回零食後，曉楠也挺愛吃。這下曉楠的媽媽高興壞了，孩子終於有愛吃的東西了，隻要她愛吃就讓她都吃點，總比什麼都不吃強。孩子隻吃零食就可以了嗎？曉楠的媽媽覺得孩子不吃東西的問題算是解決了，那問題真的是解決了嗎？
營養誤區
誤區一：把零食當飯吃。代替正餐。
誤區二：隻要孩子愛吃什麼零食就買什麼零食。
誤區三：吃多少隨孩子能多吃就多吃零食與一樣，孩子正在長身體，多吃營養才能跟得上。
廚中論健
零食是指非正餐時間食用的各種食物和飲料（不包括水）。既然是食物，它或多或少地都含有一定量的能量和營養素，調查顯示，零食在兒童青少年每日能量和營養素攝入中占有一定的比例，其中總能量的7.7%來自零食，零食提供的膳食纖維為18.2%、維生素C為17.9%、鈣為9.9%、維生素E為9.7%、鐵為6.9%、鋅為6.3%，因此，在適當的時間吃適量的零食，還是有益於健康的。除此之外，它還可以帶給人們一定的味覺刺激和享受。但是，如果零食的種類和數量以及吃的時間選擇不當，也會造成對健康的不利影響。
飲食真經
零食的缺陷：
1.零食的營養並不全麵，不足以充分供給人體的需要。
兒童健康成長需要多種營養素。零食中所含營養素的量和種類是有限的，是不全麵的。零食所提供的能量和營養素遠不如正餐所提供的全麵而均衡。
2.吃零食的負麵影響。
飯前吃大量的零食還會影響食欲，使正餐的攝入量減少。睡前吃零食會增加胃腸負擔，影響睡眠。而且零食中多含有較多的糖分，常吃零食或吃零食過多會引起齲齒等。睡前吃零食如果不注意刷牙，容易發生齲齒。看電視時尤其注意控製吃零食的量，如果不加控製，容易不知不覺地吃進太多的小食品。看電視多的人發胖與邊看邊吃零食不無關係。
所以，應合理選擇零食，以保證孩子的生長發育。
飲食寶典
選擇零食的原則
1.選擇營養價值高的零食，如：瓜果幹、花生、瓜子、核桃等；不選或少選對兒童存在一定負麵影響的食物：巧克力、糖果、口香糖、泡泡糖、話梅、炸土豆片、炸土豆條、冰激淩、膨化食品和烤羊肉串等街頭食品以及碳酸飲料及冰鎮飲料。
食用零食推薦指南
2.掌握孩子進食零食的適宜時機。
建議的零食時間表
3.適量。零食量不可過多，不能影響正餐。
合理安排零食的數量，既增加了營養素的攝入量，又滿足了吃零食的欲望。同時又不影響主食進餐量，不讓零食喧賓奪主。
4.保持營養平衡
由於挑食或地域的特定飲食習慣，孩子可能會缺失某些營養成分，以下是需要注意補充的營養，以及一些讓孩子願意接受此類食物的方法。
-可參考本書其它章節。