人隨著年齡的增長，全身的生理機能都會發生變化，胃腸消化器官功能也逐漸減退。此時如果飲食不科學，不合理，不僅可直接損害消化係統，造成病變，而且更重要的是誘發心髒血管疾病、糖尿病等。因而中年男性一日三餐合理飲食對延年益壽有重要意義。
因此中年男性科學安排三餐很有學問。具體要從以下兩個方麵注意：
1）三餐分配要合理：早餐對中年男人來說非常重要，一定要吃好。早餐應以豆漿、牛奶、米粥、粗玉米麵、雞蛋、麵包、水果為宜，並保證水量充足，水液吸收後能促進因晚間細胞代謝所停留的廢物的排瀉，改善血液循環，加速新陳代謝。
午餐講究吃飽、吃好，飲食搭配合理，蔬菜、蛋白、水果、飲料均應用。
晚餐吃飯要“不食或少食”，實踐也證明，晚餐少吃或不吃對中老年人健康最有利。但因為中國的傳統習慣，加之白天工作忙，早餐、午餐沒有充足的時間顧及吃好，隻有晚上充裕些，一家人往往改善一番，實際這容易造成人們飲食過飽。同時，現在人的應酬交際以及夜生活等也十分豐富，大多會選在晚上聚會進餐，因而入睡時胃內容物過多，導致膈肌位置上移，影響心肺的正常收縮和舒張；再加上消化食物需要大量血液集中於胃腸道，使心髒冠狀動脈、腦動脈供血明顯減少，容易誘發心絞痛、心肌梗塞。另外晚餐的過食過飽也是導致急性胰腺炎發生的主要原因之一，所以中年男人誘發猝死與晚餐過膩過飽有直接關係。
2）有人對三餐做了這樣的安排
早餐：主食，麵包、花卷、稀飯、麵條、燒餅、餛飩等；副食，牛奶、豆漿、雞蛋、火腿、豆製品、果漿、腐乳、花生米、小菜等。
無論主食還是副食，從其中任選1～2種互相搭配，旨在發揮早餐刺激食欲、體積小、熱能高、幹稀搭配、製備時省時省力的特點，尤其要注意進食富含碳水化合物的穀類早餐，幫助增加血液中的葡萄糖含量，從而增強記憶，精力充沛地為一天的工作做好準備。
午餐：主食，各種米、麵製品，以幹的為主，如米飯、饅頭、烙餅等；副食，各種蛋類、豆製品、蔬菜、水果、魚、肉類少許等。
午餐的目的在於補充上午熱能的消耗，又要為下午的工作、學習做好充分準備。但吃飽並不要求十分飽，一般八九分飽最合適。午餐的特點是熱能高，蛋白質、脂肪、碳水化合物等各種營養素較為豐富。
晚餐：主食，各種米、麵製品，以稀為主，如豆粥、麵條等；副食，蛋類、豆製品、蔬菜、水果等。
現代的健康要求晚飯宜選擇低脂肪、易消化、低熱能的食物，防止豐盛的晚餐使人發胖誘發疾病等。
健康課堂：
在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物雖然味道上不是那麼適口，不過卻是夏日的健康食品。苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。三伏天氣裏吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進食欲，健脾利胃。