與女人相比，男人有不同的營養需求。美國食品與藥物管理局分別頒布了不同的男女維生素與礦物質攝入標準。男人對幾乎所有主要營養成分的需要量都比女人多，原因很簡單：男人的身材較大，肌肉比女人多，消耗的熱量也比女人多。對於那些喜愛運動的男人來說，對某些營養成分的需要量就更多了。
不僅如此，一些維生素和礦物質對防治中年男性易患的疾病還很有幫助，如膽固醇高、血壓高、冠心病、中風、某幾種癌症以及膽結石等等。以下是中年男性最需要的一些營養元素。
1）硼：硼攝入量大的男性，患前列腺癌的幾率要比攝入量小的男性低65%，這說明攝入適量的硼能減輕患前列腺癌的發生幾率。硼廣泛存在於水果和果仁中，如西紅柿、葡萄、幹果、鱷梨、紅酒和葡萄汁等。
2）脂肪酸：研究表明：ω-3s脂肪酸能降低心髒病的死亡率，而且能有效治療自身免疫性疾病，如風濕性關節炎和係統性紅斑狼瘡等，並能調節腦細胞的脂肪含量，延緩腦細胞衰老。一般健康的中年男性每天1克就夠了，但有心髒問題的男性每天攝入量應在2～4克。食物如沙丁魚、金槍魚、鯡魚，脂肪酸含量較豐富。
3）葉酸：胱氨酸增高會增加早老年癡呆病的發生，從而出現智力減退、記憶力喪失等早期症狀，而且半胱氨酸還是一種促進血液凝固的氨基酸。不過葉酸能有效降低半胱氨酸水平，提高進入到大腦中的血液量，因此葉酸能幫助預防動脈栓子形成。葉酸的主要來源有柑橘、豆類等。
4）鈣：中年男性的鈣每天流失量都很大。研究發現，攝入鈣較多的男性骨骼較為強壯，且比攝入量少的男性平均起來要苗條一些，而且適當補充鈣質還能減肥。中年男性每天攝入鈣的量應為1克，一般早晨攝入大概600毫克，晚上攝入400～600毫克，這樣的分配比較合理，可以達到最大吸收量。其實一杯牛奶裏就含有300毫克的鈣質！
5）硒：試驗證明，飲食中缺硒會造成脂質過氧化物的增加，這種脂質過氧化物長在皮膚上就是老年斑。它還會存積於心髒、血管、肝髒及腦細胞中，引起諸多係統病變。每天的膳食中應含200微克的硒，當然，如果生病最好能多吃一些。巴西堅果中含有豐富的天然硒。
6）維生素E：維生素E是目前最為有效的抗氧化物之一。當男性還年輕時，正常的生理機能可生成抗氧化劑來抵製自由基的氧化反應，但到了30～40歲時，體內生成的自由基會越來越多，而生成的抗氧化劑卻越來越少。因此對處於生存壓力日重的中年男性來說，補充維生素E是預防衰老的有效辦法。正常情況下，每天身體需使用400國際單位，大部分人隻能從日常飲食中攝取少量的維生素E，還可以通過吃些幹果和油類來提高維生素E的攝入量，如動植物油脂、蛋黃、牛奶、水果、萵苣葉等食品中，在麥胚油、玉米油、花生油、棉子油中含量也很豐富。
7）鋅：鋅對維持人體細胞的完整性、細胞增殖及免疫功能等，都有重要作用。男性精液中含有大量的鋅，因而性活動頻繁的男性容易缺鋅。鋅每天的攝入量應為800毫克，但最新的膳食調查表明，中國男性鋅的攝入量達到要求的不到1/3.含鋅豐富的食品有海產品（牡蠣、貝殼類、海魚類）、瘦肉等。
健康課堂：
泛酶是一種存在於多種生物體內的脂溶性天然維生素類物質，能幫助人體細胞獲取能量，從而激發男性能量釋放，讓男性充滿活力。此外它還是細胞自身產生的天然抗氧化劑。但是當男性年齡增大後，身體產生的泛酶會逐漸減少，因此專家建議，每天應盡量攝取100毫克的泛酶。這種物質在保健品店就能購買。