牛奶是家喻戶曉的保健營養品，它含有優質的蛋白質、鈣、維生素A、維生素D以及易被人體消化吸收的脂肪。經常喝牛奶對人體健康大有裨益，尤其對中年男性和體弱多病者好處更明顯。然而，牛奶並非人人皆宜，有些男性由於自身體質特殊或患有某種疾病等原因，不宜喝牛奶。
1）急性腎炎患者：正常情況下，蛋白質在人體內分解的過程中可產生多種含氨物質，這些物質大多可經腎髒排出體外。而急性腎炎患者的腎髒排泄功能有所下降，在這種情況下，如果患者再喝入含蛋白質較多的牛奶，勢必加重腎髒的負擔，從而加重病情。
2）經常接觸鉛的男性：牛奶中的乳糖可以促使鉛被人體吸收。經常接觸鉛的人如果喝牛奶，時間長了就容易導致鉛中毒。但酸牛奶中的乳糖含量極少，所以經常接觸鉛的男性朋友，可以用酸牛奶代替牛奶。
3）乳糖不耐症患者：有些人的體內嚴重缺乏乳糖酶，這類人喝牛奶後，牛奶中的乳糖就無法轉化為葡萄糖和半乳糖供小腸的吸收和利用，而是直接進入大腸，從而使腸腔的滲透壓升高，導致大腸粘膜吸入大量的水分。此外，乳糖在腸內經細菌發酵後可產生乳酸，使患者腸道的PH值小於6，進而刺激大腸，使患者出現腹脹、腹痛、排氣以及腹瀉等症狀。
4）對牛奶過敏的男人：牛奶中的蛋白質對人體來說是一種異性蛋白。有些人對這種異性蛋白會產生過敏反應，喝入牛奶後會出現嘔吐、腹痛、腹瀉、哮喘及皮膚過敏等症狀。
5）缺鐵性貧血患者：食物中的鐵需要在消化道中轉化成亞鐵才能被人體吸收和利用。當喝入牛奶後，人體內的亞鐵就會與牛奶中的鈣鹽、磷鹽等結合生成不溶性化合物，從而使鐵的含量減少。如果缺鐵性貧血患者喝了牛奶，更會加重其貧血的症狀。
6）消化性潰瘍患者：牛奶雖然能夠緩解胃酸對潰瘍麵的刺激，但牛奶也能刺激胃粘膜，使其分泌大量的胃酸，從而加重患者的病情。
7）反流性食道炎患者：反流性食道炎是由於食管下括約肌收縮力下降，使胃及十二指腸內的液體反流進入食管而引起。含有脂肪的牛奶會降低食管下括約肌的張力，加重胃液和腸液的反流，從而加重患者的食道炎症狀。
8）膽囊炎和胰腺炎患者：牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰腺酶的參與。所以，患有膽囊炎和胰腺炎的人喝入牛奶後，會增加膽囊和胰腺的負擔，從而使病情加重。
9）腹部手術後的患者：此類病人多有腸脹氣的症狀。牛奶中含有較多的脂肪和酪蛋白，這些物質在胃腸內不易被消化吸收，而且在腸道內停留過久還會產生氣體，使患者腸脹氣的症狀加重，不利於患者腸蠕動功能的恢複。
健康課堂：
近年來有人采用牛奶減重法，具體辦法有兩種，一種叫普羅科普氏法，即每周安排一天為牛奶日，在這一天僅吃牛奶1～1.5升、酸奶0.5升、奶酪100～200克，以及少量奶油；另一種叫卡雷爾氏法，連續3天時間，每天分5次，共1升，同時，再吃一些蔬菜、水果、肉類。據說采用牛奶減重可減少體內水分，而且無滲透性幹擾。