1.保鮮膜豈能“一蓋了之”
在大大小小的超市裏，以塑料保鮮膜包裝待售的食物隨處可見。而且，隨著冰箱的廣泛使用和微波爐的普及，保鮮膜已經成為許多家庭的必備品了。保鮮膜既能使食物保持新鮮，又可以使之免受細菌和灰塵的汙染，的確為我們的生活帶來了很大便利。
但是，有些保鮮膜是不符合健康標準的。美國消費者聯盟曾對19種封裝乳酪進行測試，發現有7種被生鮮超市包裝在保鮮膜內的乳酪含有高量DEHA（蛋白合成激素），每百萬個單位含51～270個單位，大大超過了安全範圍。而且，即便是安全合格的保鮮膜，如果我們使用不當，也會對我們的身體造成危害。
那麼，在品種繁多的保鮮膜當中，哪些是安全的？哪些又是需要我們在使用的過程當中格外當心的呢？
現在市場上賣的保鮮膜的材料一般分為三種，一種是聚乙烯的，一種是聚氯乙烯的，還有一種是聚偏二氯乙烯的。聚乙烯保鮮膜可以不增添任何增塑劑催塑，所以它不含任何其他物質，應該說在衛生安全方麵是有保證、可以放心使用的。聚偏二氯乙烯因為加工比較複雜，對生產企業要求較高，相對來講也比較安全。我們要注意的就是用聚氯乙烯製作的保鮮膜。這種保鮮膜含有上麵提到的DEHA，用以增加保鮮膜的附著力，但它會滲入食物，尤其是高脂肪的食物，從而給人體造成危害。
所以如果看到外包裝上標明是用PVC，也就是聚氯乙烯材料製成的保鮮膜，那麼一定不要用它來保存油脂類或者熱的食物，更不能放進微波爐裏進行加熱。而對於標明了是用聚偏二氯乙烯或者聚乙烯這些材料製成的保鮮膜，就可以放心地選擇使用了。
下麵是一些我們在使用保鮮膜過程中應該注意的問題。
（1）盡量少用保鮮膜保鮮肉類
由於保鮮膜中的某些有害物質成分可能溶進肉類食品，因此我們應該盡量少用保鮮膜保鮮肉類食物。我們從超市買回肉類食物回家後，應及時將食物從保鮮膜類的塑料包裝中取出，放在其他容器中。如果將食物裝在碗內，上麵覆蓋的塑料製品最好別碰到食物。
（2）熱菜不要蓋保鮮膜
蔬菜經過加熱處理後馬上加蓋保鮮膜，不僅不能保鮮，反而會增加其維生素C的損失。比如，包菜加熱後不蓋保鮮膜的維生素C含有量為85%，而加蓋保鮮膜後的維生素C的含有量僅為71%；花菜加熱後不蓋保鮮膜維生素C的含有量為97%，而加蓋保鮮膜後的維生素C含有量僅為58%；其他青菜等也有類似結果。由此可見，應等蔬菜完全冷卻後，再加蓋保鮮膜，才能起到保護維生素C的作用。
此外，用微波爐烹調或加熱食物時，絕對不能讓食物碰到保鮮膜。由於不同保鮮膜的最高耐熱溫度是不同的。所以，當需要在微波爐裏長時間加熱時，應該選擇耐熱性高的保鮮膜。否則，高溫下保鮮膜內的有些物質會釋放出來而被食物吸收，對我們的身體健康不利。
（3）保鮮要因“菜”而異
保鮮膜的保鮮作用不能一概而論，而是要因“菜”而異。以對維生素C的保護為例。據實驗，100g加蓋保鮮膜的韭黃，24小時後其維生素C的含量比不加蓋保鮮膜的要增加1.33mg；而萵苣葉則增加1.92mg。但有些蔬菜卻大相徑庭，如100g刀豆蓋膜貯存24小時後，維生素C反而減少1.5mg，蘿卜減少3.4mg。更有甚者，100g黃瓜竟減少了3.8mg維生素C。
溫馨提示：
◎不要用聚氯乙烯材料製成的保鮮膜保存油脂類或者是熱的食物；
◎菜熱的時候加蓋保鮮膜，會破壞蔬菜中的維生素C；
◎不同的蔬菜加蓋保鮮膜的保鮮效果是不一樣的，要區別對待。
2.如此戒煙才有效
吸煙對人體的傷害已經是眾所周知的了。為了自己的健康，避免二手煙危害親朋好友，同時也是為了考驗自己的決心與毅力，不讓自己成為煙的奴隸，您都非常有必要徹底戒除煙癮。
戒煙好處多多，一旦開始戒煙，你就會開始感受到空氣的清新、食物的美味，身上的煙臭味也會隨之減少。如果堅持下去，你的循環係統和呼吸係統的疾病就會減少，皮膚顯得光滑有彈性，中風及癌症危險性大為降低，減緩老化，生活更加自在。
那麼，如何才能輕鬆戒煙呢？
（1）戒煙前的準備
①相信自己一定能做到，每天都有吸煙者變成非吸煙者，你也不會例外；
②將吸煙的壞處一一列出，隨身攜帶以便不斷激勵自己。如果你能夠不再接觸煙了，那麼承諾自己一些獎勵吧；
③向醫生尋求一些建議，不過最好不要依賴藥物來戒煙；
④訂一個詳細的戒煙計劃，寫明你如何對付誘惑，找出你的弱點是什麼；
⑤從每一小時、每一天的實際行動開始做起，而不是考慮如何麵對下半輩子沒有香煙的生活。
（2）戒煙行動
①飲食清淡、細嚼慢咽、少食多餐，飯後要刷牙或漱口；
②保持充足睡眠及適當運動，避開吸煙的環境，多和支持自己戒煙的親朋好友在一起；
③以手持筆代替手持煙的習慣，保持高度的信心，用輕鬆愉快的心情不斷地鼓勵自己：“我一定會成功！”