蛋白：肉、禽、魚、幹豆、青豆、蛋、奶酪、果仁、瓜籽。
糖：穀物、土豆、幹豆、玉米、麵包、糖。
脂肪：酥油、油、奶油、人造黃油、色拉油、鹹肉、香腸、果仁、瓜籽、花生油。
維生素A：肝、胡蘿卜、白薯、綠葉蔬菜、奶油、人造黃油。
維生素C：菜花、檸檬、柑桔、番木瓜、芒果、草莓、卷心菜、土豆、西紅柿、綠葉蔬菜。
維生素B1：瘦肉、果仁、粗糧、主副食營養品（諸如粗麵包、強化麥片）。
維生素B2：肝、牛奶、酸乳酪、綠葉蔬菜、粗糧、營養豐富的糧食製品。
煙堿酸（抗癩皮病維生素）：肝、肉、家禽、魚、花生、粗糧、營養豐富的糧食製品、幹豆、青豆、果仁。
鈣：牛奶、酸乳酪、沙丁魚、帶骨大馬哈魚、肉卷、蔬菜、芥末、蘿卜葉。
鐵：牛羊肉、肝、強澱粉、梅脯汁、幹豆、青豆，綠葉蔬菜、粗糧、營養豐富的糧食製品。