米湯有豐富的營養價值，其中含有蛋白質、澱粉、糖類、維生素和礦物質等。米湯味道清香、穀味醇重，使人越喝越愛喝。對於經常喝牛奶的嬰兒，若每日定時喂一些米湯作為輔助食物，對孩子的生長發育是大有裨益的。米湯能清暑熱、利小便、健運脾腎、促進食欲、滋生津液、止消渴、是具有營養功能的補藥。在醫院裏給吃流質飲食的重病嬰兒定時飲用米湯，就是這個道理。
用米湯喂嬰兒，可每日早晚各喂一次，未滿月的孩子每次喂50克～100克，3個月以後每次喂100克～150克，6個月以後每次喂150克～200克。為了使孩子愛吃，可於米汁中稍加一點白糖。由於米汁濃度比牛奶大，孩子吮吸時，嘴用力，又鍛煉了麵部肌肉。為了使孩子喝得痛快，奶嘴的洞眼不妨稍紮大一些。