7.自製飲品
三鮮飲：用鮮竹葉、鮮荷葉、鮮薄荷各30g加入煎煮約10分鍾取汁，再加入適量蜂蜜代茶飲用，可起生津止渴、清熱解毒的功效。
香薷飲：潔淨的香薷10g、厚樸5g，用剪刀剪碎；白扁豆5g炒黃搗碎，放入保溫杯中，以沸水衝泡，蓋嚴溫浸1小時，代茶品飲，每日2次，對於夏季感冒，以發熱、頭沉、倦怠、吐瀉為主症者，效果較好。
三仙飲：用金銀花10g、土茯苓20g、生扁豆30g，加水煎煮，以蠶豆煮熟為度，飲汁食豆，有消暑健身、清熱解暑的作用，尤其是用於伏天好生痱子、瘡癤者。
五豆湯飲料：取綠豆、赤白小豆、黑豆、白扁豆各適量，生甘草10g，煮沸涼後代茶飲。本湯營養豐富、味道甜美，既可補充鹽分，又能清暑解渴。
三花飲：野菊花、荷花各10g。茉莉花3g，洗淨後以沸水衝泡，加蓋稍冷後當茶飲，有清暑解熱、芳香開竅，去心胸煩熱的作用。
適合夏季飲用的飲料很多，這裏隻是舉例而言。為了保證配製的飲料幹淨、衛生，一定要注意以下幾點：
要用涼水配製飲料，而不要用自來水，自來水雖然經過消毒處理，仍然會留下一些病菌；配製出的飲料存放時間不宜過長（即使放在冰箱內也是如此），最好是當天配製當天飲用。自製飲料時，所用的蔗糖、牛奶、澱粉等原料需要首先加熱滅菌，待晾涼後，兌入適量涼開水，迅速放入冰箱冷凍室以備用，以免混合料被生物汙染。
冷飲盡管喝著舒服，也有一定的解暑效果，但總的來說，解暑還是茶水好，溫熱的茶水是夏季較理想的飲料。研究人員曾對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人皮溫測定表明，溫茶能降低皮膚溫度1～2度，而冷飲僅能使口腔周圍變冷；喝茶水者感覺清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者周身不暢、渴感未消。這是因為與體溫相近的溫茶，水分子能較快排列整齊地進入腸壁，所以很能解渴。
8.推薦食品
夏季飲食調養，除了要注意補充一些營養外，還必須多吃一些能夠清熱、利濕的食物，其中清熱的食物宜在盛夏時吃，而利濕的食物，應在長夏吃，因為中醫學認為“長夏多濕”。那麼，又有哪些食物具有上述作用呢？
西瓜：炎夏盛暑，吃上幾塊西瓜，不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，夏天人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天作業的或室內高溫環境下工作者。
此外，西瓜汁中還含有人體所需豐富的營養物質如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類（主要是鉀鹽），以及胡蘿卜素、維生素C等，近年來，醫學研究發現，西瓜所含的糖、鹽類、蛋白酶、能降低血壓，軟化血管、抗壞血症，治腎炎水腫等，研究還表明，有煙酒嗜好和喜食鹽的人患食道癌，但常食西瓜可以減少患食道癌的危險。
西瓜汁是良好的美容劑，常用新鮮的西瓜汁塗擦麵部皮膚等處，具有增強皮肉彈性、減少皺紋、增添光彩的功效。
西瓜盡管好處很多，但也必須講究吃的方法。如一次不要吃得太多，因為一次食用太多，會衝淡胃液，降低胃酸，造成消化不良。另外，不能吃冰鎮時間長的西瓜，以免傷脾胃，引起各種疾病。一般地說，冰鎮時間不要超過3小時。
此外，吃西瓜時不要狼吞虎咽，以防咽下西瓜籽墜入氣管，造成急性氣管炎阻塞而危及生命。切西瓜用的刀和砧板要洗幹淨，揩幹。切開的西瓜不宜存放，以防細菌繁殖或被汙染。
苦瓜：在我國南方廣東省流傳著一首客家山歌：“人講苦瓜苦，我話苦瓜甘；甘苦任君擇，不苦哪有甜”，苦瓜因味苦得名。所含的維生素C量很高（84mg/100g），還含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、以及胡蘿卜素、維生素B等，江蘇苦瓜每百克含鐵6.6mg，殊為驚人。
曆代名醫皆認為苦瓜有清暑滌熱，明目解毒的作用。如李時珍說：“苦瓜氣味苦，寒，無毒，具有除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽”的功效。《隨息居飲食譜》載：“苦瓜，苦寒、滌熱，明目、清心，可醬可醃，鮮時燒肉先瀹去苦味，雖盛夏而肉汁能凝，中暑者勿食，熱則色赤，味甘性平，養血滋甘，潤脾補腎”。
夏天，人易中暑，加之多雨、濕熱，有利於細菌的生長繁殖，食物易腐爛變質，致使腸炎、痢疾等胃腸道疾病多有發生。所以，夏季常食苦瓜對身體極為有利。下麵介紹幾例苦瓜食用方法。
用苦瓜做成涼菜，夏季飲用，清火消暑；
將苦瓜切成片，鹽醃片刻，再加以肉糜，用蒜頭、豆豉同煎、色美味鮮；